建瓯市守护舌尖上的“年味”，“年夜饭”检查进行中……

中国食品安全网讯（ 戴敏鑫 张良盛）丙午春节将至，远方游子如期而归，热气腾腾的年夜饭代表着浓浓的年味，也承载着人们对团圆幸福的期盼。

为切实守护春节期间辖区食品安全，强化餐饮单位落实食品安全主体责任，保障群众吃上放心的“年夜饭”，建瓯市市场监管局采取“领导带队+重点巡查”的方式对辖区内承接“年夜饭”的餐饮经营单位开展专项检查。

执法人员先后深入建瓯市水兴大酒店、建瓯市广德楼大酒店等承接“年夜饭”的餐饮服务单位，聚焦各单位《食品经营许可证》持证情况、从业人员健康证、食品索证索票、餐饮具清洗消毒、食品加工操作、一次性餐饮具来源等环节开展重点检查，确保食品来源可靠，问题可溯，风险可控。截至日前已检查重点经营单位27家，督促整改问题15个，发放宣传材料27份。

下一步，建瓯市市场监管局将结合“网络餐饮食品安全整治”等工作，以“线上线下一盘棋”的思想，持续加强对重点单位的监督检查，同时强化值班值守，努力为辖区群众营造安全祥和的节日氛围。

春节期间食品安全消费提示

店内就餐

选择具备有事食品经营许可证的餐饮单位，点菜注意有序有度、荤素搭配，慎选生食水产品、鲜黄花菜、野生菌等高风险菜肴。

网购食品

选择正规的外卖餐饮平台，在公示证照齐全、信誉好的餐饮店订餐，注意餐食是否带有的“食安封签”，接餐时查看是否干净整洁、包装完整，收到后及时食用。

家庭聚餐

选择有合法经营资质的超市、商场和农贸市场采购食材。选购标识齐全、感官性状正常且在保质期内的食品，不选购未经检验检疫的鲜、冻畜禽产品。清洗、切配、储存食品避免生熟交叉污染，菜肴做到烧熟煮透。

文明餐饮

聚餐时提倡使用公勺公筷；倡导“光盘”行动，抵制铺张浪费，不“讲排场”、不超量点餐、不暴饮暴食；主动使用打包服务。

市民群众在消费过程中应增强权益保护和风险防范意识，索要并妥善保管消费票据，以便在权益受损时作为维权依据。如就餐时发现食品安全问题，可随时拨打12345或12315进行投诉举报。