中国食品安全网讯（李若琳 唐健）为深入贯彻习近平总书记关于食品安全工作的重要指示批示精神，全面落实食品安全全链条监管要求，深刻汲取2026年央视3·15晚会期间曝光的食品安全典型案例教训，切实筑牢食品安全防线、防范化解风险隐患，近日，龙海区召开食品安全工作会议，副区长卢六周主持会议并讲话，各乡（镇、街道、场）、区食安委各成员单位分管领导，相关食品企业代表及区市场监管局相关股室、基层所负责人参加会议。
会议首先由区市场监管局通报2026年央视3·15晚会及3·15期间曝光的四起食品安全典型案例及调查处置进展情况，详细解读了草莓冻干重金属农残超标、油柑违规添加甜味剂、双氧水鸡爪非法添加、连锁麻辣烫食材以次充好等案件的问题根源、责任认定及各地处置措施，直指当前食品安全领域在种植养殖、生产加工、流通、餐饮等环节存在的监管漏洞和主体责任落实不到位等共性问题，为全区监管部门和食品生产经营主体敲响警钟。
随后，区工信局、农业农村局、海洋渔业局、市场监管局等食安委成员单位结合工作职责，围绕食品安全全链条监管工作作交流发言，剖析当前监管工作重点难点，提出针对性工作举措；相关食品企业代表立足企业主体责任落实，就严把食品安全关口、规范生产经营流程作表态发言，承诺将以严标准、硬举措抓好食品质量安全管控。
卢六周副区长在讲话中就做好全区下一步食品安全工作提出四点明确要求。一是提高政治站位，深刻认识食品安全工作的极端重要性。全区上下要以“时时放心不下”的责任感，摒弃麻痹思想和侥幸心理，从践行以人民为中心发展思想的高度，把食品安全工作抓细抓实抓到位，企业更要牢记食品安全是生存之本、发展之基。二是坚持问题导向，全面开展风险隐患排查整治。立即在全区开展全领域、全链条、全覆盖的食品安全大排查大整治，紧盯农产品种植养殖、食品生产、餐饮服务等关键环节，对3·15晚会曝光同类问题举一反三，建立问题、责任、整改“三张清单”，实行销号管理，对违法违规行为依法严肃处理。三是压实各方责任，构建全链条闭环式监管体系。严格落实属地管理、部门监管、企业主体“三方责任”，形成“政府主导、部门监管、企业主责、社会共治”的工作格局，各部门要强化协同配合，破解监管壁垒。四是强化长效建设，提升食品安全治理能力。加强基层监管队伍建设，推进“互联网+明厨亮灶”“互联网+监管”智慧监管模式，严格落实“四个最严”要求，加大执法问责力度，同时畅通投诉举报渠道，发挥媒体监督和行业协会作用，推动社会共治共建。
此次会议既是一次案例警示会，更是一次工作部署会、责任压实会。会议强调，全区各部门、各食品经营企业要以此次央视3·15晚会期间曝光案例为镜鉴，以《中共中央办公厅 国务院办公厅关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》为遵循，凝心聚力、真抓实干，把食品安全各项工作落到实处。
下一步，龙海区将以此次会议为契机，持续深化食品安全全链条监管，狠抓风险隐患排查整改，严厉打击食品安全违法违规行为，不断完善长效监管机制，切实守护好全区人民群众“舌尖上的安全”，为推动区域经济社会高质量发展提供坚实的食品安全保障。
图为会议现场 图片来源：漳州市龙海区市场监督管理局
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