中国食品安全网讯（王静懿） 据石狮市市场监管局消息，为保障全体考生饮食健康，石狮市市场监管局提前谋划、全程跟进，打出考前排查、驻点值守、线上智慧巡查、入校快检组合拳，织密中考校园食品安全防护网。
中考前夕，各基层监管所对全部考点食堂开展全覆盖专项检查，对照清单核查食材采购、冷藏储存、后厨加工、餐具消毒、食品留样、从业人员健康证等关键环节，隐患当场整改、台账闭环销号。同步延伸排查考点周边商铺、餐饮店，严查过期、不合格食品，净化考生消费环境。
中考保障期间，该局安排 16 名执法人员驻点 8 所考点食堂全天候值守。线下全程盯控食材验收、烹饪、分餐、留样全流程；线上依托 “互联网 + 明厨亮灶” 开展 AI 智能巡查，线上线下双向监管消除监管盲区。
两台食品安全快检车进驻各考点，对食用油、果蔬、肉类、餐用具开展免费现场检测，筛查农残、酸价、洁净度等指标，本次累计完成快检 102 批次，全部样品检测合格，完整留存检测台账，以技术手段守住食材安全关口。
下一步，石狮市市场监管局将总结本次护考保障经验，持续强化校园食堂、集体用餐单位常态化监管，常态化开展隐患排查与现场快检，持续守护青少年饮食安全。（图片来源：石狮市市场监管局）
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