中国食品安全网讯（李大勇 陈峰） 为进一步强化食品生产源头监管，规范小作坊及食品生产企业经营行为，防范化解食品安全风险，近日，福清市市场监管局集中开展食品安全风险隐患专项排查行动。
本次行动立足辖区实际，坚持 “时间、人员、品类、风险” 四聚焦原则，紧盯重点时段统筹执法力量，以糕点、肉制品、淀粉及水产制品等群众日常消费食品为重点品类，深入生产一线，对环境卫生、原料进货、加工流程、人员健康及产品标签等关键环节开展全面排查，督促经营主体严格落实食品安全主体责任，确保食品来源可溯、过程可控、风险可防。
此次行动共出动执法人员 36 人次，检查小作坊及食品生产企业 32 家次，排查发现部分单位存在原料贮存不规范、索证索票不全、生产场所卫生条件不佳等问题。针对排查发现的问题，执法人员已依法责令相关单位限期整改，对涉嫌违法违规的行为同步立案查处。
同时，监管部门向市民发出消费提示：选购食品时需查验 SC 标识、生产日期等资质信息，优先选择正规经营渠道，注意辨别产品外观与气味，妥善留存购物凭证，发现问题及时投诉举报，依法维护自身权益。
下一步，福清市市场监管局将持续加强食品生产环节监管，对问题整改情况开展 “回头看” 复查，依法从严查处各类违法违规行为，切实筑牢食品安全防线，全力守护群众 “舌尖上的安全”。（图片来源：福清市市场监管局）
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