中国食品安全网讯（王静懿） 据台江区市场监管局消息，7 月 14 日，台江区市场监管局联合驻局纪检监察组、餐饮科开展餐饮门店食品安全专项督导检查，从严规范从业人员操作管理，压紧压实经营主体责任。
检查组深入多家餐饮门店后厨，逐项核查从业人员健康证公示、加工操作防护、环境卫生、食材管理等制度落实情况。对现场排查出的风险隐患，执法人员当场向经营负责人指出问题、宣讲《中华人民共和国食品安全法》相关规定，下达责令整改通知，明确整改标准与时限，督促商家立行立改。
驻局纪检组同步开展监督督导，强调双向压实责任：一方面督促餐饮商户树牢食品安全第一责任人意识，抓实从业人员健康管理、操作卫生等基础管控；另一方面要求基层监管所加大日常巡查力度，对问题高频点位增加复查频次，对整改不到位、隐患反复的商户依法从严处置，杜绝监管流于形式、整改浮于表面。
下一步，台江区市场监管局将持续联合驻局纪检组开展常态化督导，紧盯餐饮经营小微隐患，以监督倒逼监管履职、以执法督促商户规范，切实守护辖区群众饮食安全。
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