茂名市食品行业协会全力护航中秋月饼安全，助力“中国月饼名城”提质发展

中国食品安全网讯（陈炳秋）中秋佳节临近，月饼作为节日的标志性美食，其食品安全备受关注。茂名市食品行业协会积极作为，多管齐下，全力保障茂名月饼的食品安全，助力“中国月饼名城”金字招牌越擦越亮 。

在人才培养与技术提升方面，茂名食品行业协会自2016年起，便大力推动与华南理工大学食品学院、仲恺农学院食品系、广东石油化工学院等院校的合作。截至目前，已成功培养出4名“广东省月饼鉴评大师”（全省仅5名）、110多名“月饼鉴评员”、800多名“食品检验工”以及1000多名“食品安全检验员”。这些专业人才活跃在茂名月饼产业的各个环节，从原料检测、生产过程把控到成品检验，形成了一套严密的食品安全检验保障体系，为月饼质量安全筑牢根基。

行业自律与诚信体系建设也是协会工作的重点。协会积极引导企业自觉遵守法律法规，坚守道德底线。在今年9月5日举行的茂名市2025年食品安全宣传周启动仪式暨“中国月饼名城”茂名月饼展销会开幕仪式上，协会会长详细介绍了食品行业自律和诚信体系建设情况。随后，协会与茂名市月饼行业协会、茂名市品牌建设促进会一同代表行业与企业签署《食品安全承诺书》，以实际行动践行承诺，接受社会监督，营造“人人关心食品安全、人人参与食品安全”的良好氛围 。

此外，茂名市食品行业协会还与市市场监管局等相关部门紧密合作，合力打造月饼行业共建共治共享的社会治理新格局。出台《茂名市打造月饼行业共建共治共享社会治理格局工作实施方案》，构建共建共治工作机制，从源头把控质量；推行先进质量管理体系认证，并举办茂名市食品安全管理体系HACCP知识培训班，提升企业食品安全管理水平。目前，全市月饼生产企业食品安全管理员配备率已达100% 。

在严格的监管措施下，茂名月饼的质量得到了有力保障。近三年来，茂名月饼抽检合格率均在98%以上。茂名食品行业协会相关负责人表示，未来协会将继续发挥桥梁纽带作用，持续完善食品安全保障机制，推动茂名月饼产业向着更安全、更优质的方向发展，让消费者吃得放心、吃得安心。