中山市国资委领导赴兴中餐饮食品专仓督导 全力护航十五运会中山赛区食材安全

提高政治站位，压实“迎全运，保安全”主体责任

谭梅山强调，十五运不仅是展示中山形象的重要窗口，还是对市属国企责任担当的集中检验；十五运会食材保障工作是市委、市政府交给兴中集团的重大政治任务和光荣使命。兴中集团以及兴中餐饮要深刻认识到食品安全是赛事顺利举办的重要基础支撑，要始终保持高度的政治责任感和国企的使命担当，全力保障赛事食材环境安全可靠，全力以赴为十五运会的顺利举行构筑坚实的食品安全屏障。

强化科技赋能，做实食品安全全链条过程闭环管理

谭梅山强调，要通过科学管理与技术赋能，依托检验检测设备与专业团队，强化食品专仓“人、物、环境”同防，严格落实督导值班与应急联络机制，确保每一批次食材来源可溯、去向可追、安全可控，以“万无一失”的标准，实现从源头到餐桌的全链条食品安全保障。

督导食材处理全流程全环节   图片来源：兴中餐饮

为做好十五运会和残特奥会的食材采购供应，市国资委和兴中集团领导高度重视，未雨绸缪，特别成立了督导工作专班，每日安排专人驻守食品专仓，执行24小时驻点督导监管，密切监控食材处理全流程全环节，实时响应安全需求，及时处理突发问题，并通过定期汇报和协调机制，全力保障专仓运营顺畅进行。

作为十五运会和残特奥会中山赛区的食品专仓运营和食材总供应商，兴中餐饮将坚决扛起政治担当，在兴中集团的高位统筹、系统推进下，坚决贯彻市委、市政府、市国资委关于国资国企做好服务保障十五运会和残特奥会的各项部署要求，确保各项食品安全保障工作落细落实落到位，加大新闻宣传及社会氛围营造力度，为十五运会和残特奥会的圆满成功贡献兴中力量，向市委、市政府、市国资委，赛事组委会以及中山人民交上一份满意的答卷。