清远市场监管部门圆满完成全运会摔跤赛事食品安全保障 和药源性兴奋剂防控任务

中国食品安全网讯（ 邓伟仕 陈景楠） 11月14日，随着最后一批参赛人员有序离开，第十五届全国运动会清远赛区竞技体育组摔跤比赛圆满落幕。赛事期间，清远市市场监管局紧紧围绕“零事故、零风险”工作目标，全力筑牢食品药品安全防线，有效杜绝食源性、药源性兴奋剂风险，为赛事顺利举行提供了坚实的食品药品安全保障。

一是高位推动，压实监管责任链条。清远市市场监管局坚决贯彻市委、市政府对赛事食品安全保障工作和反兴奋剂工作的重要部署，先后印发了《关于做好第十五届全国运动会竞技体育组摔跤比赛食品安全监管工作的通知》《第十五届全国运动会清远赛区药品安全监管工作方案》,对赛事期间食品药品安全和反兴奋剂工作进行周密安排，明确监管重点、压实监管责任。十五运会清远赛区食品安全和反兴奋剂风险防控工作专班主任、市市场监管局党组书记、局长梁金鉴多次带队深入摔跤比赛接待酒店、运动员购药定点药店，实地检查食品药品安全保障和食源性、药源性兴奋剂防控工作落实情况，要求以最高标准、最严要求做好各项保障工作。

检查接待酒店现场   图片来源：清远市市场监管局

二是全程监管，筑牢食品药品安全防线。赛事期间，清远市市场监管局创新实施“驻点监管+全程监督”模式，选派2名市场监管执法人员和1名食品检验中心技术人员24小时进驻接待酒店，将监管触角延伸至食品安全全链条。监管人员重点介入食材验收、餐用具抽检、食材贮存、食品加工、食品留样等关键环节，实现对供餐全过程的精准把控。同时，在运动员食品专仓同样派驻监管人员，对供赛食材开展监督抽检，并充分运用“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台，对食品专仓、接待酒店进行线上巡查，构建起从食材贮存运输到参赛人员就餐的全程监管体系，确保每一个环节都符合规范要求。每天安排执法人员对定点药店、管控区药店进行巡查，对蛋白同化制剂、肽类激素等特殊药品实施重点管控，紧盯“DOP粤药盾”智能监管系统，确保定点药店严格执行处方审核和实名登记制度。

三是多方联动，营造全运盛会氛围。清远市市场监管局充分发挥职能作用，积极推进城市侧服务全运盛会“五大行动”。一方面实现培训全覆盖，围绕卫生防疫、食材采购供应、食品药品安全保障等重点内容，组织对食品安全保障人员、接待酒店工作人员、食品专仓人员、药店销售人员开展专题培训，持续强化风险防范意识。另一方面开展全面排查，组织市场监管力量对比赛场馆、接待酒店周边的食品生产经营单位、零售药店进行拉网式检查，督促落实“门前三包”、食品药品安全自查自纠、明码标价等工作要求，有效规范市场秩序。同时，通过市局官网、微信公众号、电子显示屏等渠道广泛宣传全运盛会，积极营造“全民全运”的浓厚氛围。