广东茂名滨海新区全力保障南海开渔节食品安全

中国食品安全网讯（廖碧容 郑晓龙） 2026年南海（茂名博贺）开渔嘉年华将于8月14日至17日在博贺渔港举行。茂名滨海新区紧扣“预防为主、科学管理、缜密安排、严格监督”工作主线，提前介入、系统部署，全力筑牢食品安全防线，为开渔节营造安全放心的饮食环境。

高位推动，压实责任链条

滨海新区党工委主要领导召开开渔嘉年华专题会议，要求对活动期间餐饮服务单位、食品摊贩开展全覆盖检查，落实食品溯源、加工储存、从业人员健康管理等关键环节监管，确保游客和群众“舌尖上的安全”；区管委会主要领导带队深入万名游客品海鲜活动供餐单位，实地检查后厨卫生、食材储存及加工操作关键环节，对发现的问题现场督促整改。区管委会分管领导召开供餐单位集中约谈会，通报前期检查情况，签订食品安全承诺书，督促承办单位严格落实主体责任，严把采购、加工、消毒“三道关口”，最大限度降低食品安全风险。根据滨海新区党工委管委会统一部署，专题制定了开渔节餐饮服务食品安全保障工作方案，成立专项领导小组，明确职责分工，推动保障措施落地见效。

开展全覆盖检查   图片来源：茂名市市场监督管理局滨海新区分局

源头管控，消除风险隐患

坚持监管关口前移，茂名市市场监督管理局滨海新区分局联合茂名滨海新区经济发展局和博贺镇政府，对渔港周边、美食街区及沿线餐饮单位开展拉网式排查，逐户核查经营资质、健康证明、进货台账及索证索票制度落实情况。重点检查后厨环境卫生、冷链设施运行、食品加工操作规范及留样管理等关键环节，同步实施监督抽检与快检，覆盖水产品、肉类、蔬菜、调味品等高风险品类，及时筛查并处置不合格食材。对卫生不达标、操作不规范的单位，当场下达整改通知，建立问题台账，实行闭环管理，确保隐患逐项销号。同时加强从业人员食品安全知识培训，提升规范操作意识和应急处置能力，从源头降低食源性疾病风险。截至目前，共排查餐饮单位300余家，完成食品抽检33批次、快检337批次。

严格监管，净化市场环境

在前期拉网排查的基础上，茂名市市场监督管理局滨海新区分局坚持从严从快，进一步加大执法监管力度，切实维护开渔嘉年华期间市场秩序。一方面，着力加强价格与计量监管，密切监测市场行情，防范哄抬价格和串通涨价行为；对计量器具进行全面检查检定，并在农贸市场、码头、海鲜店等显著位置设置公平秤，方便消费者复秤核对，确保交易公平。另一方面，深入推进网络餐饮食品安全专项整治，严厉打击无证经营、食材过期、非法添加等违法行为，累计检查入网餐饮服务提供者213家次，立案查处违法案件18宗，下线入网商户6家。同时，对销售变质食品、“三无”产品及违禁品等行为保持高压态势，发现一起、查处一起，形成有力震慑，切实保障消费者合法权益，营造安全有序的消费环境。

检查现场   图片来源：茂名市市场监督管理局滨海新区分局   

宣传引导，凝聚共治合力

坚持执法与普法同步推进，向经营单位发放食品安全告知书，督促商户诚信经营、明码标价，压实主体责任。畅通12315、12345投诉举报渠道，及时回应群众消费诉求。开渔节期间，茂名市市场监督管理局滨海新区分局将强化应急值守，安排专人驻点监管，对供餐单位食品加工过程实施全程动态监督，确保问题第一时间发现、第一时间处置，全力实现食品安全“零事故”，让八方来客在万名游客品海鲜活动中尽享安心美味。