湛江市市场监管部门、教育部门联合开展辖区“开学第一餐”食品安全专项检查

中国食品安全网讯（谢剑锋） 金秋启航，平安开学。为全方位守护广大师生饮食健康，筑牢校园食品安全防护网，9月1日开学首日，湛江市市场监管部门、教育部门联合开展辖区“开学第一餐”食品安全专项检查。行动当天，湛江市市场监管局联合市教育局、辖区市场监管局，邀请家长代表走进广东实验中学湛江学校、湛江经济技术开发区第一中学等学校食堂，零距离监督检查校园食品安全工作，以透明化监管、社会化共治守护师生“舌尖上的安全”。

“开学第一餐”食品安全专项检查现场   图片来源：湛江市市场监管局

本次校园食品安全专项检查，是市场监管部门2026年食品安全社会共治“全民守护”行动的重要组成部分。为打破以往单一监管模式，本次活动搭建起家校协同监督桥梁，邀请家长代表变身“食品安全监督员”，全程参与、直观监督，让校园食品安全管理不再是“闭门工作”，主动接受社会和家长监督，推动校园食品安全治理公开化、透明化、常态化。

检查过程中，检查组携手家长代表一起深入学校食堂后厨及各功能区域，细致核查校园餐饮安全管理全流程。检查组重点对食材分类储存、荤素菜品加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒等关键环节进行细致检查。同时，现场查看学校“互联网+明厨亮灶”建设运行情况，详细查阅食品安全管理制度、从业人员健康档案、采购台账等相关资料，全面检查学校食品安全主体责任落实情况。

“亲眼看到后厨干净整洁、食材新鲜、流程规范，我们家长特别放心。”参加检查的家长代表表示，通过此次沉浸式、近距离的实地检查，更直观、全面了解了学校食堂的硬件设施条件、操作规范、管理制度及日常食品安全管控举措，真切感受到学校在食品安全管理上的严谨性与规范性，有效化解了家长的顾虑与担忧，进一步拉近了家校距离，大幅提升了群众对校园食品安全管理工作的知晓度和满意度。

校园陪餐现场   图片来源：湛江市市场监管局

检查结束后，市场监管部门执法人员、教育部门工作人员、家长代表共同参与校园陪餐，和学生一同享用新学期第一餐。大家实地感受菜品口味、食材品质、饭菜分量及整体伙食质量，现场收集师生、家长的用餐反馈和饮食需求，为后续优化校园餐饮服务、提升用餐品质收集了一手意见。

据了解，下一步，湛江市市场监管局将持续开展港城“食”刻在线系列专题活动，紧盯开学季、节假日等重点时段，常态化开展校园及餐饮行业食品安全风险排查。持续压紧压实食品经营主体责任，全力构建全民参与、全域共治、全程可控的食品安全治理新格局。