深泽县开展“小餐桌”食安专项检查

2026-01-13 11:12来源：中国食品安全报编辑：采编中心

中国食品安全报讯（刘鹏记者石巍）“小餐桌”安全是社会和家长关注的焦点。近日，河北省深泽县市场监管局联合教育部门，开展了护航“小餐桌”食品安全专项检查行动，大力排查食品安全风险隐患，切实守护好学生“舌尖上的安全”。

在专项行动中，该局执法人员重点围绕“小餐桌”经营资质、食材管理、加工操作等关键环节开展细致检查，严格查验米、面、油、蛋肉等常用食材的采购台账。该局要求“小餐桌”企业严禁采购使用过期变质、来源不明的食材，一经查出，严惩不贷！要求“小餐桌”操作区域清洁卫生、库房分类存放、冷餐（冻）柜内生熟分开、餐饮具清洗消毒、食品每餐次规范留样。对于行动中发现的未落实食品安全管理制度的经营者，当场提出整改意见，并进行“二回头”检查落实。截至目前，共检查“小餐桌”43家，发现并整改食品安全隐患问题多个，全部落实到位。近期，该局将持续“小餐桌”常态化监管，加强经营者安全大检查，督促引导“小餐桌”自觉规范经营，让“小餐桌”成为群众安心、放心之地。