三河筑牢消费旺季食品安全防线

中国食品安全报讯（高彤 记者石巍）春节临近，食品消费市场迎来旺季。为切实保障人民群众“舌尖上的安全”，营造欢乐祥和的佳节氛围，河北省三河市市场监管局提前研判风险，立足职能，全面开展食品安全隐患大排查，以高压态势筑牢食品安全防线，全力守护人民群众“舌尖上的年味”。

此次行动紧盯高风险领域和监管薄弱环节，实施精准监管与打击。一是聚焦重点品种。以米面粮油、肉制品、乳制品、酒类、糕点等节日热销食品为重点，严查来源不明、标识不清、超过保质期等突出问题。二是紧盯重点场所。加强对承接年夜饭、集体聚餐的餐饮单位的监管，重点核查食品加工制作流程及食品留样执行情况；加大对商场超市、农贸市场、农村小超市、食品小作坊等经营主体的巡查力度，严厉查处销售“三无”食品、肉类掺杂掺假等违法违规行为，严防问题食品流入消费市场。三是强化抽检监测。充分发挥食品快检高效优势，在农贸市场、超市等场所对肉类、蔬菜开展现场快检，重点检测农兽药残留、肉类水分含量指标等项目，切实保障群众买得放心、吃得安心。

检查过程中，执法人员秉持“检查+宣传”并重原则，向经营户细致解读《中华人民共和国食品安全法》《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》等法律法规，引导经营者诚信守法、规范经营；向消费者普及理性消费、安全消费知识，倡导“光盘行动”、拒绝食用野生动物，推动构建企业自律、部门监管、社会监督的食安共治格局。

春节期间，三河市市场监管局将坚守“防风险、保安全、护民生”初心，一方面当好“服务员”，进一步畅通12315投诉举报热线，严格落实24小时值守制度，确保群众诉求即接即办、快速回应；另一方面当好“守门员”，以最严的监管、最实的举措持续开展市场巡查，全力守护好人民群众“舌尖上的年味”。