沧州市运河区“三个强化”推进省级食品安全标准化学校食堂创建

中国食品安全网讯（李艳 庞起生）今年以来，河北省沧州市运河区市场监管局坚持以提升校园食品质量安全为目标，严格落实食品安全“两个责任”，实施“三个强化”措施，扎实推进省级食品安全标准化学校食堂创建工作。

食品安全标准化学校食堂创建现场推进会 图片来源：运河区市场监管局

强化质量进度。深入推进校园食品安全提升工程，按照新增省级食品安全标准化学校食堂不少于9家、市级食品安全标准化学校食堂不少于12家的年度目标，严格对标打造，按照创建完善程度，倒排工期、按月推进，开展区级初审，确保创建质量与进度。

督导检查现场 图片来源：运河区市场监管局

强化监督指导。安排专人专项负责，对各创建单位的操作间、消毒装备、留样设备等食堂设施；食品留样、原料采购及索证索票制度落实情况等按标准开展督导检查，并实行一对一帮扶指导，针对发现的问题，因校制宜帮助建立整改方案，持续跟踪督导整改到位。

强化宣传培训。通过召开工作推进会、上门约谈指导、开展食品安全“进校园”宣传等线上、线下宣传方式，广泛营造浓厚创建氛围，发挥省级食品安全标准化学校食堂示范引领作用，带动提升全区校园食品安全水平。

督导检查现场 图片来源：运河区市场监管局

截至目前，运河区市场监管局已在全区范围内创建规范完成“省级食品安全标准化学校食堂”9家、“市级食品安全标准化学校食堂”12家，等待上级验收中。全区共有学校食堂126家，其中85家已接入“千里眼”平台、41家已接入“药安食美”平台，“互联网+明厨亮灶”监管视频覆盖全流程率100%。