护航“开学第一餐”！邢台临西县市场监管在行动

中国食品安全网讯（马慧 马中军）寒假“余额”已归零，各路“神兽”正式回归校园，校园食品安全也成为家长们关心的头等问题。为强化2024年春季新学期校园食品安全监管，及时消除食品安全隐患，确保在校师生“舌尖上的安全”。2月25日开学第一天，临西县市场监管局带领第三方检测机构，采取网上智慧监管和现场检查相结合的形式，对辖区内学校食堂及周边食品经营单位开展2024年春季校园食品安全专项检查，及时消除风险隐患，确保食品安全工作开好头、起好步，全力护航师生“开学第一餐”。

执法人员先后检查大米、食用油、调味料等是否离地离墙存放，仓库大门挡鼠板是否符合要求。食堂消毒记录台账、晨检晨会、进货验收台账、冰箱冷冻设备温度记录台账、从业人员培训记录、食品留样记录等是否落实。执法人员还要求学校严格落实食品安全的“两个责任”，做好食品安全“日管控、周排查、月调度”，强化食品安全意识，严格做好食品安全管理，切实保障广大师生的用餐安全。在后厨，执法人员检查了下水管道与通风管道的防鼠设施、半成品盛放货架、后厨人员操作流程等。

照片来源：临西县市场监督管理局

现场第三方检测公司操作员对食品原料、餐饮具进行了抽检，后续执法人员会跟进检测结果。

食品安全快速检测人员在广泛征集在校师生重点关注校园食品抽检品种的基础上，对西红柿、青椒、甘蓝菜、土豆等七种食用农产品，由检验检测人员利用食品快速检测车和快检设备现场开展食品快速检验检测并出具结果，检测结果全部合格。

照片来源：临西县市场监督管理局

通过“互联网+明厨亮灶”系统开展线上巡查，对学校食堂后厨加工操作行为规范、环境卫生等实施动态监督，及时提醒处置不规范操作行为，排除食品安全隐患。

照片来源：临西县市场监督管理局

工作人员对临西县第一中学、临西实验中学食堂进行陪餐，与师生同吃“一锅饭”，听取师生对饭菜口感、质量、菜量的评价，通过“听、看、查、评、议”督促学校管理服务质量提升。

照片来源：临西县市场监督管理局

同时，工作人员通过现场发放《反食品浪费法》《食品安全知识“进校园”宣传手册》《创建国家食品安全示范城市知识》等宣传手册，向广大师生宣传食品安全知识，有效传递食品安全和营养健康知识，倡导厉行节约、反对浪费理念，培养学生养成勤俭节约、珍惜粮食的良好习惯。

除此之外，检查人员还对学校周边的食品超市、小食品店、餐饮店等食品经营单位进行了监督检查，重点查看食品经营许可、从业人员健康、操作环境卫生、食品保质期等，严厉查处“三无食品”等假冒伪劣食品品种，净化校园周边外部环境，做到检查全方位无死角。针对检查发现的问题，执法人员也当场提出整改措施和要求，并督促整改到位。

下一步，临西县市场监管局将持续对辖区内各个学校、承包经营企业及校园周边食品经营单位开展全覆盖检查，督促学校落实食品安全主体责任，严防严控严管食品安全风险隐患，让在校的“每一餐”都吃得安全放心。