唐山市“网格化管理+明白纸+视频反馈”监管模式牢筑食品安全防线

中国食品安全网讯（刘蕾 庞起生）为进一步提升监管效能、压实企业主体责任，河北省唐山市市场监督管理局创新推行“网格化管理+明白纸+视频反馈”工作模式，更好守护人民群众“舌尖上的安全”。

层层建立网格压实责任。推进食品安全网格管理与“两个责任”深度融合，进一步强化包联机制，按照“属地管理、分级负责、全面覆盖、责任到人”的原则，搭建市、县、乡、村四级网格化监管体系，全市19个县区、239个乡街、6126个村居、146个基层分局、8万多家食品生产经营者全部纳入网格，确保每个网格都有包联干部和监管人员，将网格责任落实到最小工作单元。全面厘清市、县两级政府分管领导的领导责任，市、县两级分包局领导及市局相关处室的督查责任，县、乡两级监管人员的监管责任，村级网格员的协管责任和企业的主体责任，做到压力逐级传导到位、责任层层压实到位。

量身制发明白纸促进规范。针对易出现管理不规范、不到位问题的重点业态、重点环节，对照监督检查要点，制发了小餐饮、餐饮服务单位、食品小超市、便利店、农贸市场、食品小摊点等6类经营业态明白纸，确保这些食品业态经营者每户一份，督促其每日对照明白纸开展自查自纠、逐项整改提升。为基层监管人员和网格员量身打造《检查明白纸》，对每类经营业态的风险隐患点进行详细梳理，以便网格员照单履职，确保网格化机制科学运行。

视频反馈提升监管效能。食品经营者将自查自纠情况以拍摄视频的方式记录下来，发送给相应网格负责人。网格负责人根据明白纸标准，逐一核验各个食品经营者落实情况，查找问题、督促指导并随机抽查，保障辖区内经营主体全部完成整改提升，有效提高了监管效率。同时，全市选取20条高标准视频作为行业标杆推送至全系统、各业态，供广大食品经营者参考学习，推动全市食品安全水平整体提升。