中国食品安全网讯（周洁 记者纪红霞） 春季传染病高发，为进一步防范化解校园食品安全风险，保障广大师生饮食安全，近日，河北省石家庄市元氏县市场监督管理局开展春季学期校园食堂食品安全风险隐患专项检查，全面指导学校做好食品安全保障工作。
执法人员重点检查食品经营许可是否合法有效，各项安全制度管理是否规范，烹饪加工场所是否清洁，食品原料索证索票、采购验收记录是否完善，食品贮存、食品留样是否符合要求，餐饮具清洗、消毒、保洁设备是否正常运转，从业人员健康证明是否有效等情况。执法人员要求学校，全面清除过期、变质的库存食品并及时补充新鲜食材；全面清洁食堂各区域和设施设备，保持环境干净卫生；全面检查设备运转情况，避免出现安全隐患。同时，督促学校要严格落实食品安全主体责任，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，全面开展学生食堂食品安全自查自纠，细致排查风险隐患，全力护航师生“每一餐”。
此次专项检查共检查学校食堂12个，通过此次全覆盖、无死角的专项检查，有效提升了辖区内学校食堂管理人员的责任意识和安全意识，确保了广大师生饮食安全和身体健康。
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