神农架林区夯实文旅领域食品安全根基

中国食品安全报讯（陈微 王芳 记者胡毅）近日，神农架餐饮产业发展促进会将一面镌刻“严明执法，食安为民”的锦旗送至神农架林区市场监管局。这面锦旗不仅是对首届美食烧烤节食品安全保障工作的高度认可，更生动展现了林区通过政企协同构建“生态+文旅”融合发展新生态的生动实践。

源头管控精准发力，筑牢安全第一道防线。监管人员不仅对参与经营户资质、从业人员健康证明进行严格核验，更聚焦生鲜肉、冷链食品、新鲜时蔬等核心食材，强化源头治理，要求经营户建立“产地证明+采购记录”双台账，实现食材从产地到餐桌的全链条追溯，从根本上阻止不合格食材流入市场。

过程监管全程在线，实现管控无死角覆盖。结合烧烤节夜间经营的特点，执法人员实行“白+黑”驻点巡查机制，对关键环节开展全覆盖检查。考虑到林区经营户多为本土从业者，规范操作基础相对薄弱，监管人员化身“食安辅导员”，传授实操技能，并建立“一户一档”整改台账，实行“整改一户销号一户”动态管理，推动经营户从“被动接受监督”向“主动落实责任”转变。

政企协同凝聚合力，激活文旅发展新动能。烧烤节期间，游客满意度达98%以上，社交媒体上“放心吃”“地道又安全”的评价刷屏；38家参与商户客流量较平日增长2倍。“食安护文旅”的实践让“神农架味道”成为文旅名片的重要组成部分，进一步夯实了“安心消费目的地”的建设基础，为林区“生态+文旅”融合发展增添了持久竞争力。