宜昌成立高校食品安全分联盟 筑牢9.2万师生饮食安全防线

中国食品安全网讯（胡泽 胡爱艳 记者胡毅）近日，宜荆荆恩高校食品安全联盟宜昌分联盟正式成立。该联盟由宜昌市市场监管局牵头，联合辖区7所高校及相关行业协会组建，旨在破解高校间联动不足、信息壁垒等难题，全面提升辖区9.2万余名师生的饮食安全保障水平。

据了解，宜昌市辖区内7所高校共有20个食堂，此前存在校际联动深化不够、信息共享机制不健全、管理效能不均衡等问题。为破解这些痛点，宜昌市市场监管局与三峡大学组建联合调研组，深入各高校食堂实地考察规范化建设情况，通过座谈会广泛征求意见建议，最终达成共识：成立宜昌分联盟是适应高校食品安全工作新形势、提升整体管理水平的现实需要，更是搭建校际互学互鉴平台的重要举措。

在借鉴宜荆荆恩高校食品安全联盟经验基础上，宜昌分联盟结合辖区实际，制定并签署了合作协议，从指导原则、合作目标、院校组成、重点任务等7个方面明确权责，构建起资源统筹、信息共享、力量叠加、监管协同的协作体系，为区域高校食品安全共治奠定坚实基础。2025年，三峡大学后勤保障服务部饮食服务中心凭借突出表现，被中国教育后勤协会表彰为“2024年度最美后勤人”，成为辖区高校食品安全工作的标杆。

为激发联盟活力，宜昌分联盟着力优化运行机制。在组织架构上，依托三峡大学后勤保障部饮食服务中心设立常设联络办公室，由该校饮食服务中心主任、市市场监管局餐饮科科长分别担任正副主任，各高校、协会及辖区市场监管局派员参与日常工作。在合作内容上，聚焦信息互通、风险会商、隐患整改、能力培训、支部联建等核心任务，深化多维度合作。

同时，联盟建立轮值制度，以一学期为周期确定轮值院校，由其牵头制定活动计划、推进合作落实；健全工作制度，确保每学期开展一次工作会议、业务培训、隐患排查、交流研讨和主题党日活动，并通过编发《联盟工作简报》促进经验共享。活动所需经费、场地等则由轮值院校保障，全力支撑联盟高效运转。

筑牢食品安全底线，监管力度持续加码。各高校将食品安全纳入党委、行政工作重点，落实校（院）长第一责任人制度，开学季、重大节假日期间，主要领导带队督导检查。目前7所高校已配备食品安全总监40名、食品安全员122名，构建起完善的责任体系。

硬件与软件建设同步推进，去年以来，辖区高校累计投入1200万元改善食堂设施，7个食堂完成升级改造，三峡大学科技学院、湖北三峡技术学院新建高标准学生食堂，所有食堂“互联网+明厨亮灶”100%接入“鄂食安”平台。各会员院校完善规章制度89项，17个食堂推行立体色标管理，通过隐患排查、交叉检查整改问题380余个，严格落实“日管控、周排查、月调度”机制。

此外，各高校积极推进校园共治，通过学校网站、微信群开展食品安全宣传180余期。三峡大学开展食品安全专题讲座1场、烹饪课堂9期，聘请10名师生担任义务监督员，收集并落实意见建议80余条，以多元举措提升师生满意度，赢得广泛赞誉。下一步，宜昌分联盟将持续深化校地协同、校际联动，全力守护师生“舌尖上的安全”。