中国食品安全网讯（陈一康 肖龙权 记者邱水英）近日，位于湖北黄石大冶市的雨润商圈实现街区餐饮商户“互联网+AI明厨亮灶”100%全覆盖，让后厨加工、食材清洗、餐具消杀全过程公开可视，食品安全真正“晒”在阳光下，受到群众好评。
作为2026年省级十大民生实事项目之一，今年，黄石市场监管部门以推进餐饮单位“互联网+AI明厨亮灶”建设为重点，并深度结合网络餐饮食品安全问题专项治理行动，着力打造3个餐饮（食品）放心消费街区（或商圈），大冶雨润商圈是其中之一。
通过一系列配套举措，该商圈在全市率先完成建设计划。一码溯源，智慧监管触手可及。全面推广“放心餐饮监督码”，市民扫码即可查询商户资质与食材来源，将食品安全主动权交到消费者手中。一诺千金，诚信经营刚性约束。组织全体商户签订放心消费承诺书，严令明码标价、杜绝欺客宰客；建立“红黑榜”定期公示机制，倒逼商户规范经营。一哨共治，多元监督凝聚合力。选聘10名网约配送员担任“食安哨兵”，在日常送餐过程中“随手拍隐患”、协助监督，将餐饮食品安全监管触角进一步延伸。同步完善消费维权站点建设，畅通群众监督渠道。
通过线上线下联动、监管共治并重，黄石成功打造线下线上一体化监管建设样板，为全省网络餐饮食品安全治理提供了可复制、可推广的“黄石经验”。
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