保亭县市场监管局召开学校、幼儿园、食堂承包经营企业集中约谈暨校园食品安全培训会

中国食品安全网讯（卓怀玉 关照羊）为进一步强化校园食品安全监管，压实学校、幼儿园食品安全主体责任，近日，保亭县市场监管局联合县教育局组织召开全县学校、幼儿园、部分食堂承包经营企业集中约谈暨校园食品安全培训会，全县各学校、幼儿园、学校食堂承包经营企业相关负责人等共计62人参加会议。

培训现场 图片来源：保亭县市场监管局

会上，保亭县市场监管局首先通报近期各地出现的食品安全反面典型案例，并传达工作要求，各学校、幼儿园、经营企业要吸取典型案例的教训，引以为戒，举一反三，强化管理，守牢底线。随后，市场监管局和教育局对各学校、幼儿园、学校食堂承包经营企业负责人进行集中约谈，要求各学校、幼儿园、承包企业要深刻认识校园食品安全的重要性，切实增强责任感和紧迫感，合理利用暑假时间，对本学校食品安全管理制度、设施设备进行整体自查梳理，发现问题及时整改。

围绕校园食品安全管理要点，保亭县市场监管局还开展了专题培训。会上详细解读了《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《承包经营企业应知应会15条》等，结合实际案例，深入剖析了食品采购、储存、加工、留样、餐具消毒、食品添加剂的使用与管理等各个环节的操作规范和风险防控要点，为参会人员提供了全面、实用的业务指导。

培训现场 图片来源：保亭县市场监管局

会议强调，校园食品安全关系到广大师生的身体健康和生命安全，容不得半点马虎。各学校、幼儿园、承包经营企业要严格落实食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度，加强从业人员培训和管理，不断提升校园食品安全保障水平。

此次会议的召开，进一步增强了学校、幼儿园、承包经营企业的食品安全意识，强调了监管要求和整改方向。下一步，保亭县市场监管局将持续加大校园食品安全监管力度，确保校园食品安全各项措施落到实处，全力守护师生“舌尖上的安全”。