江苏省昆山市市场监管局奏响网络餐饮食品安全专项整治奋进曲

中国食品安全网讯（江伟 记者李黎）为规范网络餐饮经营秩序，防范化解食品安全风险，切实保障群众饮食安全与合法权益，昆山市市场监管局聚焦网络餐饮领域突出问题，强化责任担当、细化工作举措，扎实推进网络餐饮食品安全专项整治工作，构建规范有序、安全可控的网络餐饮安全治理格局。

一、高位统筹定基调，奏响整治“开篇曲”

将网络餐饮食品安全整治作为重大政治任务，高位统筹、周密部署，先后在全系统工作会议、党风廉政建设会议及局党组会上专题安排部署，明确整治目标、压实工作责任。3月以来，连续召开网络餐饮食品安全整治部署会、联席会、调度会等系列会议，层层传导压力、细化工作要求，推动整治工作走深走实。同时，制定印发《昆山市网络餐饮食品安全整治专项行动方案》《昆山市网络餐饮食品安全系列专项行动工作方案》，成立市级工作专班，建立健全定期会商、信息共享、联动执法等工作机制，为专项整治工作有序推进提供坚实制度保障。

二、多元引导聚合力，奏响共治“协同曲”

坚持宣传先行、引导赋能，多措并举压实网络餐饮各方主体责任。线上发布食品安全告知书、违法违规线索征集公告、共建食品安全“透明厨房”倡议书，线下向餐饮商户、外卖骑手分别发放食品安全提示函、违法违规线索协查指导函，以“三书两函”为重要抓手，督促商户主动开展自查自纠，规范经营行为，提升行业整体经营水平。创新建立外卖平台“月月谈”行政指导机制，常态化与平台对接沟通，压实平台入网审核、信息公示等法定职责，推动平台切实履行“守门员”职责，形成多方联动、齐抓共管的良好氛围。

三、精准执法出重拳，奏响治乱“攻坚曲”

聚焦网络餐饮聚集街区、无堂食外卖集中区等重点区域，采取“线上监测+线下核查”相结合的方式，精准排查食品安全隐患，加大执法打击力度。4月8日、22日，组织各区镇开展外卖集中区域全员突击夜查，紧盯餐饮高峰时段，严查各类违法违规经营行为。截至目前，共检查入网商户4764家次，发现并责令整改问题隐患2243个，通报平台下架问题商户74家，立案查处353件，曝光典型案例6起，形成有力震慑，持续净化网络餐饮市场环境。

四、创新赋能提质效，奏响监管“奋进曲”

积极探索监管新模式，多措并举提升网络餐饮监管效能。推进“互联网+AI”智慧监管，实现后厨操作“全天候、实时性”在线监管，让后厨操作从“隐蔽角落”变为“阳光地带”，从源头防范食品安全风险。建立“骑手巡查+社区排查”联动监督机制，聘请99名外卖骑手、9名社区工作者担任食品安全社会监督员，通过开展实操讲解、专业培训，进一步明确监督职责、规范线索上报流程，充分发挥社会力量作用，助力精准发现、快速处置各类违法违规行为，构建“监管+社会”多元共治的良好格局。

下一步，昆山市市场监管局将持续巩固专项整治成效，常态化推进网络餐饮食品安全监管，不断完善监管机制、创新监管手段，切实守护好群众“舌尖上的安全”，推动网络餐饮行业高质量发展。