扬州市江都区市场监管局小纪分局严把网络餐饮每一关 守护百姓安全感

中国食品安全网讯（柳瑞 记者李黎）近期，扬州市江都区市场监管局小纪分局立足辖区实际，坚持问题导向、精准施策，以全链条、闭环式监管举措，全力筑牢网络餐饮食品安全防线，让“看不见”的餐桌变成了群众触手可及的“看得见的安全”。

线上线下同频发力，靶向监管筑牢源头防线。充分利用监管平台和外卖点单平台，对入驻第三方平台的餐饮经营主体信息逐一核实。重点核查入网餐饮单位是否具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证，证照公示地址与实际地址是否一致，证照是否在有效期内，是否存在冒用他人证照等行为，对筛查发现的问题第一时间固定证据、同步通报平台，实现线上风险源头清零。线下，分局聚焦商圈、学校周边等重点区域，对餐饮外卖商家实施全覆盖监督检查，严格核查经营资质、健康证照、后厨环境卫生、食材存储加工、餐饮具清洗消毒等关键环节，对发现的问题隐患逐一记录，全程跟踪督促整改，形成监管闭环。自专项整治开展以来，小纪分局共检查网络餐饮单位36家，下达责令整改通知2份，立案6起，发现问题隐患26个，目前已全部督促整改完毕。

紧盯配送全链管控，守住餐品安全“最后一公里”。针对网络餐饮配送环节风险，小纪分局将监管链条从后厨延伸至消费者手中，打通餐品安全监管的“最后一公里”。执法人员重点检查餐饮服务单位是否使用无毒、清洁的食品容器、餐具和包装材料，并对餐品进行规范包装。同时，以“食安封签”为核心抓手，全面督促餐饮单位落实封签使用规范，以“一封到底”的硬性要求，杜绝餐品在配送过程中出现二次污染、人为触碰等风险，确保餐品从出餐到送达消费者手中的全流程安全可控，让群众收得放心、吃得安心。

宣教警示双向并举，构建多元共治新格局。小纪分局始终坚持监管与服务并重，惩戒与宣教同步，在严格执法的同时，多维度强化食品安全宣传引导，推动形成食品安全共管共治的良好格局。分局通过曝光2起网络餐饮违法典型案例，强化执法震慑效应，倒逼经营主体落实食品安全第一责任人责任；同时依托辖区大中型餐饮单位、商超、药店等场所的流动字幕屏，滚动播放网络餐饮食品安全科普知识与监管要求，多渠道、广覆盖开展普法宣传，持续提升经营主体诚信自律意识与群众食品安全防范意识，不断夯实辖区网络餐饮食品安全治理根基，提升辖区网络餐饮食品安全水平，构建共管共治格局。

接下来，江都区市场监管局小纪分局将持续深化“线上净网、线下严管”常态化机制，探索推行网络餐饮经营“红黑榜”公示制度，推动“互联网+明厨亮灶”向订餐平台延伸，加快构建企业自律、平台管控、政府监管、社会监督的共治格局，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。