强化食品生产安全培训 压实主体责任——扬州市江都区市场监管局开展食品安全专题培训会

中国食品安全网讯（陈志坚 记者李黎）为进一步规范辖区食品生产经营秩序，织密筑牢食品安全防线，全面压实食品生产企业食品安全主体责任，从源头上守住群众“舌尖上的安全”，近日，区市场监管局组织辖区食品生产企业负责人及从业人员，召开专题食品安全培训会议。

培训现场讲解了“全国食品安全内部知情人举报系统”，鼓励食品生产经营单位内部人员主动参与监督，防控生产经营过程中的重大安全风险。该系统通过内部报告、内部处理的方式，帮助企业及时发现并消除食品安全隐患，形成“企业主抓、员工参与、风险共治”的食品安全管理新格局。

此次培训依托市场监管总局网络学院平台，组织集中观看食品安全全链条监管专题视频课程，重点学习了《深入学习贯彻习近平总书记重要论述 不断提高我国食品安全保障能力和水平》《加强食品生产销售监管 切实保障人民群众饮食安全》等内容。课程紧扣“从农田到餐桌”全流程监管重点，主题鲜明、解读权威、讲解深入，具有较强的针对性、指导性和实用性。

培训中，食品生产安全监管科负责人结合辖区食品生产行业发展现状、监管痛点难点及当前食品安全工作重点，对后续食品安全监管与主体责任落实工作提出硬性要求。强调，各食品生产经营主体第一责任人，要切实提高思想认识，摒弃侥幸心理，常态化开展食品安全自查自纠，全面排查生产加工各环节风险隐患，严格遵循食品生产经营各项规范，坚决守住食品安全底线。

全体参训人员认真聆听学习、交流心得，纷纷表示此次培训实用性强、干货充足，将严格对照培训要求，细化内部管理制度，抓实日常自查整改，从严规范操作流程，主动扛起主体责任。全体参训企业现场郑重签订食品安全承诺书，主动作出严守食品安全法律法规、规范生产加工操作、严格履行主体责任、严把食品质量关口的庄严承诺，主动接受市场监管部门与社会群众监督。

此次培训内容紧扣市场监管实际、贴合生产需求，有效提升了辖区食品生产从业者的法治意识、食品安全责任意识和规范化操作能力，进一步夯实了辖区食品生产安全监管基础。下一步，该局将把食品安全宣传培训与日常监管工作深度融合，建立常态化、长效化工作机制，持续加大监管力度、拓宽宣传覆盖面、狠抓责任落实，全力织密织牢食品安全防护网，切实保障辖区群众饮食健康与生命安全。