南京市江宁区网络餐饮专项整治纪实（上）：百日攻坚筑根基

中国食品安全网讯（记者李黎）累计检查网络餐饮经营主体9352家（次），检查覆盖率达164%；查出问题7681项，下达责令改正通知书323份，立案查处386家，取缔5家，移送异地网络平台违法违规线索4起，移送公安机关涉嫌犯罪案件2起……自今年3月以来，南京市江宁区扛起整治责任担当，以雷霆之势开展网络餐饮食品安全“百日攻坚”行动，为全年整治筑牢了根基。

网络餐饮食品安全直接关系千家万户的健康福祉。江苏省委将网络餐饮食品安全治理列为2026年全省三个重点整治项目之一。

3月17日，江宁区召开网络餐饮食品安全整治专项行动动员部署会。随即，一个三级责任架构迅速搭建：由分管副区长任组长，市场监管局牵头，公安、卫健、数据等部门协同，区纪委监委派驻组同步监督，各街道园区属地落实。

底数清，才能情况明。依托省市场监管智慧监管平台线上数据，江宁区入网美团、淘宝闪购、京东平台的餐饮单位为5714家；线下摸排无堂食外卖集中区9家、外卖餐饮集聚区19家、在省局备案的属地第三方网络平台2家。

执法人员深入大学城周边、商业综合体、城中村等重点区域。在常规检查的同时，他们通过经营户端口登录平台，核查其平台信息的真实性。“一户一档”动态管理同步建立，问题商户底数台账清晰可查，为后续销号整治打下基础。

此前，网络餐饮平台重规模扩张、轻合规管理，入网审核、抽查监测不严，对假证、违规商家“睁一只眼闭一只眼”。对监管部门推送的问题线索，也存在处置慢、惩戒不到位等问题。

3月17日，在江宁区网络餐饮食品安全整治专项行动动员部署会当天，区市场监管局即约谈“美团”“淘宝闪购”“京东外卖”驻区平台负责人及两家属地第三方平台负责人，学习贯彻《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，要求平台每6个月核验更新入网商户资质。随后，区市场监管局与平台建立常态化协作机制：对立案查处的违法主体，区市场监管局第一时间通报平台，采取置休、永久下线等措施，让违法者“一处失信、处处受限”。

平台主体责任落实初显成效。截至目前，江宁区已有92家入网餐饮经营者因违法违规被查处，平台同步停止派单。线上证照公示不实的商户被督促整改，无证经营商户被立案严查。

江宁区网络餐饮食品安全问题治理办公室设在区市场监管局。在这里，与专项行动相关的工作电话此起彼伏，专项行动的情况清单也在滚动更新。

相关负责人表示，下一阶段“集中整治”即将启动，清单销号管理、联合执法、严查快处将持续推进。责任体系的齿轮将进一步咬合，推动整治向纵深挺进。