盐城市响水县市场监管局提前部署 全力筑牢中高考食品安全防线

中国食品安全网讯（周纪亮 何正国 记者李黎）2026年中高考临近，为切实守护广大考生饮食安全，确保考生以最佳状态迎战考试，盐城市响水县市场监管局提前启动专项保障工作，周密部署、从严监管，全力筑牢高中考食品安全坚实防线。

中高考事关万千学子前途命运，考生食品安全保障责任重大。作为县招委会重要成员单位，该局承担食宿点位资格审核、食品安全驻点监督等核心职责，同步负责规范校园周边市场秩序，严查假冒伪劣文具和违规作弊工具，净化考试环境。针对夏季温湿度高、汛期叠加导致食安风险攀升的形势，该局要求全员将高中考食品安全保障作为重大政治任务和民生工程，提前谋划、压实责任，排查化解风险隐患，防范安全事故和负面舆情，展现市场监管队伍的责任担当。

今年响水县中高考定点食宿覆盖面广，高考食宿点涉及4个学校食堂，中考点增至6个。该局聚焦关键环节从严管控，对所有定点食堂开展全面“体检”：督促学校落实主体责任，健全健康管理、进货查验、索证索票、应急处置等制度，严格执行校长负责制和“日管控、周排查、月调度”机制；指导供餐单位严把原料采购、食材贮存、加工制作、清洗消毒、食品留样五大关口，食材采购索证索票齐全且来源可溯，严禁外购即食食品，加工中生熟分离，防止交叉污染。食材烧熟煮透并规范留样，从业人员每日健康排查，杜绝带病上岗；建立问题台账闭环整改，开展专项抽检30个批次，重点检测原料、调味料和餐饮具质量，从源头消除风险。

强化机制保障方面，该局细化专项方案，考试期间实行专人驻点，全天候全过程监督；深化与教育部门协同，建立会商机制，动态更新监管台账，消除盲区，同步开展科普宣传引导考生科学就餐；严格落实24小时值班和领导带班制度，细化应急预案，以严实举措为考生保驾护航。