张家港市市场监管局：领哨聚治！政企携手共筑外卖“食安防线”

中国食品安全网讯（记者李黎）点外卖已经成为港城市民日常生活中不可或缺的一部分。但在享受便利的同时，外卖后厨到底干不干净？配送过程安不安全？这些“看不见的角落”，始终是食品安全监管的重中之重。

面对新业态带来的新挑战，市市场监督管理局主动破题，以“领哨聚治”为理念，携手美团平台（张家港区域）开启政企共治新篇章。

具体怎么干？重点抓好以下三个方面。

一、协议为基、机制为轴，政企共治“定方向”

“领哨”之要，在于定向。市市场监督管理局与美团平台（张家港区域）签订合作协议，围绕网络餐饮整治核心痛点，系统谋划六大合作事项：

1. 建立互通机制

2. 实施联合检查

3. 用好政企平台

4. 推行食安封签

5. 赋能A级单位

6. 建设规范站点

双方以制度为纽带、以行动为支撑，构建全方位、全链条的政企共治框架，共同推进网络餐饮安全治理。

二、地推前哨、骑手共治，多维发力“筑防线”

“聚治”之基，在于共建。在具体举措上，重点凝聚两股力量：

（一）联合地推团队，实现风险“早发现、早劝导”

美团平台地推团队（BD）深度融入监管网格，建立BD人员与分局工作人员沟通群，实现许可名单共享、联合检查邀约、问题线索移交等事项即时对接。

精准拓店，源头把控：BD团队在拓店新户时主动核查是否为“无堂食”餐饮，讲解“互联网+明厨亮灶”政策，引导商户安装使用，从入驻源头筑牢安全底线。

联合检查，筑牢防线：监管人员与平台BD成员组成联合检查组，不定期对线上商户开展实地核查，重点检查经营一致性、后厨卫生及食安封签使用情况。

重点巡查，倒逼提升：将环境卫生条件较差的存量商户优先纳入“食安巡检”计划，以巡检视频倒逼整改提升。目前在西门路段率先试点。

（二）汇聚骑手力量，实现盲区“全覆盖、全感知”

实施“归队·领航”网约配送员规范管理书记项目，出台《骑手积分管理规则》，组建“港城食安骑士”志愿巡防队伍，打造“四三三”吹哨体系。

目前已选聘127名外卖骑手担任食品安全“吹哨人”，发挥骑手走街入户的前哨优势，对后厨脏乱、超范围经营等肉眼可见风险开展线索报送，补齐背街小巷、园区小店等监管盲区。

三、数据贯通、封签落地，闭环管理“保安全”

在数据治理和配送安全方面，重点做好三项工作：

（一）数据闭合，精准监管

归集地推台账、骑手线索、平台预警信息，接入“四维链治”体系，建立分级分流处置机制，形成“平台提示—地推督促—骑手监督—监管核查—销号归档”完整工作闭环。

信息互通：双方建立入网络餐饮服务商户处置信息双向反馈机制。市场监管部门推送商户信息，平台指定专人接收，在规定时限内完成置休或下架。

预警支持：依托平台内部预警机制，对许可证临近到期商户提前通知，避免无证经营；BD在巡检中发现严重卫生问题、违规操作等线索，第一时间反馈市场监管部门，为精准执法提供案源支持。

（二）食安封签，配送安心

联合推行食安封签制度，平台免费发放有双方落款的专属封签，推动“出餐必封”落地落实；封签加印网络餐饮“你点我检”、隐患线索提供二维码，引导消费者关注监督，以小封签守护配送安全。

（三）平台赋能，普法入心

依托政企平台，实现辖区商户数据一键查询、整改通知精准推送。同时，依托平台搭建网络餐饮商户微普法课堂，将政策法规、食安科普、风险提示等内容直达商户手机端，方便商户随时学习。

下阶段：探索赋能，久久为功

根据合作事项安排，下阶段，针对管理规范、信用良好的商户，双方将共同探索赋能机制，进一步激发商户主体责任意识。市市场监督管理局将持续深化“领哨聚治”模式，以更严的标准、更实的举措，织密网络餐饮安全防护网，切实保障港城百姓“舌尖上的安全”。