大连市市场监管局以“四不两直”方式深入西岗区开展节前安全综合督导检查——严把食品安全、特种设备安全与价格秩序关

中国食品安全网讯（陈玉烊 王林 记者李卫东）春节临近，为切实做好节日期间市场安全监管工作，确保人民群众度过平安祥和的节日，大连市市场监管局于2月9日采取“四不两直”方式，由党组成员、总工程师刘劲枫带队，对西岗区部分餐饮单位、商超及农贸市场开展节前综合督导检查。区市场监管局副局长张文及相关科室、监管所负责人一同参与。

检查组先后深入恒隆广场山缓缓火锅店、麦德龙会员店、香炉礁乡村智慧农贸市场及大连正桓餐饮有限公司（双盛园车家村店）等经营场所，聚焦节前食品安全、特种设备安全及市场价格秩序等关键环节，进行针对性督导。

在山缓缓火锅店，刘劲枫详细询问了食品安全主体责任落实、仓储管理及餐饮具消毒等情况，强调必须严格执行“日管控、周排查、月调度”机制，加强后厨卫生与食品原料管控。同时，检查组也对店内电梯等特种设备使用登记、定期检验及日常维护情况进行了查看，并提醒经营者规范明码标价，杜绝价格欺诈行为。

（检查组重点询问山缓缓火锅店负责人食品安全主体责任落实及餐饮具消毒等情况 图片来源：中国食品安全报辽宁记者站）

在麦德龙会员店，检查组与门店食品安全总监深入交流，了解日常管理、制度落实与人员培训状况，要求商场针对节前人流特点，进一步强化巡查与风险自查。检查组特别关注了商场自动扶梯、压力容器等特种设备的安全管理，并对粮油肉菜、节日礼盒等重点商品的价格标示情况进行了检查，督促经营者切实履行价格承诺，做到价签齐全、标识清晰。

（检查组正与麦德龙会员店门店食品安全总监深入交流 图片来源：中国食品安全报辽宁记者站）

在香炉礁农贸市场，检查组重点查看了鲜肉制品检疫检验合格证明，并向经营者宣讲法规，督促管理方与商户严格落实进货查验和索证索票制度。检查组同时检查了市场内计量器具的准确性，并对蔬菜、水果、水产等摊位明码标价执行情况进行了规范指导，要求管理方加强价格巡查，维护公平透明的消费环境。

（检查组重点查看鲜肉制品检疫检验合格证明 图片来源：中国食品安全报辽宁记者站）

在大连正桓餐饮有限公司（双盛园车家村店），检查组深入后厨加工区，检查年夜饭备餐流程，明确要求严把食品贮存、操作规范等风险点，防范交叉污染，确保群众用餐安全。检查组还对店内燃气安全使用情况进行了提示，并询问了年夜饭套餐等服务的价格公示情况，要求企业诚信经营，杜绝虚假折扣、模糊标价等问题。

（检查组深入大连正桓餐饮有限公司后厨加工区 图片来源：中国食品安全报辽宁记者站）

此次综合督导检查旨在进一步压实企业主体责任，强化食品安全、特种设备安全与价格行为监管，提升各环节安全防范与规范经营意识，为节日市场平稳有序提供有力保障。市市场监管局要求各经营单位务必提高政治站位，时刻绷紧安全弦、规范弦，以最严格的标准落实各项管理制度，共同守护人民群众“舌尖上的安全”、生命财产的安全以及放心透明的消费环境。