中国食品安全报讯（记者张阳阳）为切实提升集中用餐单位食品安全管理水平，严防严控食品安全风险，内蒙古自治区乌海市市场监管局近日组织召开了全市集中用餐单位食品安全专题培训会。全市各类学校（含托幼机构）食堂、医院食堂、养老院食堂、机关企事业单位食堂及承包经营企业的食品安全总监、食品安全管理员共计236人参加此次培训。
培训会上，市市场监管局分管领导作开班动员讲话，强调各集中用餐单位要以“时时放心不下”的责任感，将食品安全工作抓实抓细。一是要提高站位，深刻认识食品安全是必须守住的底线和红线；二是要学以致用，将培训所学转化为管理实践，补齐短板弱项；三是要以考促学，通过课后的考试检验学习成果，确保关键知识入心入脑。
本次培训特邀赤峰市食品药品安全监测中心主任王洪杰紧扣《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规进行授课。
此次专题培训，有效增强了集中用餐单位食品安全管理人员的法律意识、责任意识和风险意识，提升了其食品安全管理能力和水平。下一步，市市场监管局将持续加大监督检查和指导力度，将培训成果转化为日常监管的效能，对发现的违法违规行为依法严肃查处，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。
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