呼和浩特以科技赋能守护集中用餐安全

中国食品安全报讯（记者张阳阳）近日，呼和浩特市市场监管局在智慧监管领域再度发力，推动食品安全治理模式向事前预防转型，通过一系列智能化、数字化手段的深度应用，为首府集中用餐安全筑起了一道更为坚固的“新防线”，让“看得见的安心”和“看不见的守护”成为常态。

传统监管遇瓶颈，智慧升级势在必行。过去，对集中用餐单位的监管主要依赖于执法人员的“人海战术”和“铁脚板”，进行定期的现场抽查。这种方式虽有效，但难免存在监管覆盖面有限、问题发现滞后、难以实现全过程追溯等痛点。面对数量庞大、分布广泛的集中用餐单位，传统的监管模式日益显得力不从心。如何破解“人少事多”的矛盾？如何实现从被动应对到主动预警的转变？呼和浩特市市场监管局将目光投向了科技赋能，以“智慧监管”破题，开启食品安全治理的新篇章。

“互联+智能”，构建全天候无死角监控网。此次智慧监管升级的核心，在于将“互联网+”、大数据、人工智能、物联网等现代信息技术与食品安全监管深度融合，构建起“线上+线下”一体化的监管体系。

数据驱动决策，提升精准监管与风险预警能力。智慧监管不仅是硬件的升级，更是监管思维的变革。市市场监管局整合各类监管数据、抽检数据、投诉举报数据，构建起食品安全风险预警模型。系统能够自动分析各集中用餐单位的风险等级，实现对高风险单位的重点监管、高频次检查。通过对海量数据的挖掘分析，可以提前发现区域性、系统性风险隐患，例如某种食材的合格率持续下降、某个环节的投诉集中增多等，从而在问题爆发前发出预警，下达针对性强的监管指令，变“大海捞针”为“精准制导”，真正做到了“治未病”。

成效初显，政企民多方共赢。智慧监管的升级，带来了实实在在的成效：对于监管部门而言，执法靶向性更强，工作效率更高，有限的监管力量得到了最优配置。对于集中用餐单位而言，智慧系统倒逼其落实主体责任，规范日常管理，提升了内部管理的精细化水平，同时也是一种无形的信誉担保。对于广大师生、患者、老人等消费者而言，食品安全获得了更强有力的保障，知情权和监督权得到满足，吃得更加放心、安心。对于社会而言，构建了政府监管、企业自律、公众参与的社会共治新格局，提升了首府食品安全整体水平和城市形象。

持续深化，迈向更高水平食品安全。下一步，该局表示将继续拓展智慧监管的应用广度和深度，探索将更多餐饮业态纳入智慧监管平台，推动数据互联互通共享，利用区块链等技术进一步增强数据可信度，并不断完善风险预警模型，致力于打造全链条、智能化、高效能的食品安全智慧监管“呼和浩特样板”，让科技的力量持续守护好每一位市民“舌尖上的安全”，为提升首府城市治理现代化水平贡献力量。