国宴大师莅临德爵府中华火锅 盛赞文化赋能餐饮新模式

中国食品安全网讯（记者张阳阳）中国餐饮界迎来标志性事件——国宴大师侯仲华、张宝庭亲临德爵府中华火锅进行品鉴指导，两位大师对品牌首创的文化赋能餐饮新模式给予高度评价，称其 “以文化基因重构餐饮价值链，为餐饮行业树立新标杆”。

近日，中国国宴第一世家、中国烹饪大师、中国药膳研究会专家委员、国家药膳非物质文化遗产传承人、钓鱼台国宾馆行政副总厨侯仲华先生，中国药膳研究会常务理事、中国药膳大师、中国烹饪大师、中宣部膳食科负责人张宝庭先生一行走进内蒙古呼和浩特德爵府中华火锅深入考察，德爵文化产业集团及餐饮管理公司团队陪同参观。

两位大师先后听取了品牌总监荣志强对德爵府中华火锅文化空间、原创文创、养生汤底、文化演艺等详细讲解，并亲自品鉴了养生汤底和特色菜品，对德爵府中华火锅开创的“文化赋能餐饮”新模式给予盛赞和肯定。

在参观现场，国宴大师侯仲华先生表示“德爵府火锅，打造中华传统食材、器皿和人之间的三者的辩证关系，做的非常好。深挖传统文化，将古代用的青铜器，升级小型化，适合现代人的吃饭方式，文化赋能餐饮，文化与就餐场景特别和谐，这就是文化。德爵府把中华的美食文化、古代士大夫文化、器皿文化、酒文化和食材文化很好的融合在一起”。

国宴大师张宝庭先生，则从产品食材层面对德爵府给予了高度评价，“各种食材很新鲜，姿造摆盘也非常讲究，具有文化性，很有德爵府特色。产品具有全国一体化特色，羊肉和牛肉非常新鲜，还吸收了云南菌类，让大家能够品尝到全国各地的特色。内蒙古是火锅文化的起源地，德爵府以文化赋能餐饮新模式将引领火锅文化提升新高度”。

两位大师最后观看了德爵府文化艺术团原创编排的大型情景舞剧《有朋自远方来之昭君和宴》，剧目以沉浸式情景舞剧呈现从长江之滨到敕勒川跨越千年的和亲文化，再现了一部汉蒙文化交融的壮美史诗。并评价到：“火锅不仅是饮食，更是文化载体，《昭君和宴》将民族融合史诗化作席间风雅，此等创意，当属餐饮界独一份！。”

德爵府中华火锅，首创传统文化赋能餐饮新模式，被行业认定为“内蒙古名火锅”、“内蒙古首家文化赋能餐饮品鉴店”。德爵府以中国传统文化为主线，以十德六艺为两翼，以“中华火锅·府中有墨”为核心定位，以“本草食方·养生火锅”为产品定位，以“文化空间、文创餐具、文化礼仪、文化演艺”为竞争优势，致力于弘扬传承中华传统文化和中华传统美食，让世界从火锅读懂中华。

据了解，德爵府目前已成功运营呼和浩特万象城店、呼和浩特美墅城店、薛家湾店三家直营店，伴随着国宴大师亲临盛赞德爵府，相信德爵府以文化赋能餐饮新模式的中华火锅将会越做越好！