中国食品安全网讯（吴文靖 记者王再明）为进一步做好餐饮环节食品安全监管工作，保障广大消费者饮食安全，鄂尔多斯市市场监督管理局联合达拉特旗市场监督管理局开展餐饮环节食品安全监督检查。
本次检查覆盖学校托幼机构、校外托管机构、养老机构、机关企事业单位职工食堂及大型承办宴会酒店，对餐饮单位主体责任落实、食品经营许可、食品安全管理制度、食品原材料采购、食品加工制作、食品储存与留样、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等重点环节进行全面细致的检查。针对存在的问题，执法人员现场反馈相关负责人处理意见及整改方案，要求餐饮单位严格落实主体责任，加强日常管理，积极落实整改，不断提升食品安全管理水平。
座谈会上，市局餐饮科工作人员通报了本次检查发现的问题，要求属地市场监管部门加快对餐饮单位食品安全管理人员进行监督抽考工作，督促企业落实主体责任及食品安全管理制度，对前期检查中发现问题的整改落实情况开展“回头看”检查，确保各项问题整改到位不反弹。
下一步，鄂尔多斯市市场监督管理局将紧盯重点领域、重点对象，持续加大餐饮食品安全督导检查力度，积极提升餐饮主体操作规范性，严厉打击各类食品安全违法行为，切实筑牢食品安全防线，守护人民群众“舌尖上的安全”。 （鄂尔多斯市场监督管理局）
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