多部门联动筑牢食品安全防线：鄂尔多斯东胜区严检餐饮具消毒单位

中国食品安全网讯（范杰 记者王再明）为进一步规范餐饮具集中消毒服务单位的生产经营行为，切实保障餐饮具的使用安全，守护消费者的身体健康，鄂尔多斯市东胜区疾控中心（区卫生监督站）联合市场监管部门，依据《中华人民共和国食品安全法》《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》《食品安全国家标准餐（饮）具集中消毒卫生规范》等一系列法律法规，于2月19日对辖区内的餐饮具集中消毒服务单位展开了全面且深入的全覆盖监督检查。

在此次检查中，卫生监督员与市场监管人员紧密配合，秉持着严谨细致的工作态度，重点对多个关键环节进行了严格审查。首先，仔细查看作业场所的环境状况，确保其符合卫生标准；检查清洗消毒设施设备是否正常运行，且满足消毒需求；严格核查生产用水以及使用的洗涤剂、消毒剂是否达到国家食品安全标准和卫生规范要求。同时，认真检查消毒后的餐饮具是否按照规定逐批进行检验，出厂的餐饮具是否随附消毒合格证明，并且在独立包装上清晰标注单位名称、地址、联系方式、消毒日期以及使用期限等关键信息。此外，厂区的整体环境卫生、生产过程记录、仓储运输条件、人员卫生情况、进货索证以及验收档案管理等方面也都在检查范围之内。

针对检查中发现的问题，卫生监督员当场下达了卫生监督意见书，责令相关单位限期整改，市场监管部门也同步跟进，确保问题得到有效解决。

东胜区疾控中心（区卫生监督站）与市场监管部门共同表示，后续将持续加大对餐饮具集中消毒服务单位的日常监管力度，不定期开展专项检查以及问题整改 “回头看” 行动。通过这些举措，进一步督促企业切实发挥行业自律作用，强化企业主体责任意识。同时，广泛动员社会各界力量共同参与监督，形成全社会共同关注、共同监督的良好氛围，从而有效提高餐饮具消毒卫生质量。

在此，也特别提醒广大消费者，在使用集中消毒餐（饮）具前，务必仔细查看产品外包装是否完整，有无破损情况；同时，留意产品的使用期限，确保自身用餐安全。（东胜区市场监管局）