乌审旗市场监管局开展合成肉假冒原切肉违法违规行为专项整治行动

中国食品安全网讯（王海崟 高增瑞 记者王再明）为进一步规范肉制品市场秩序，保障消费者合法权益和身体健康，乌审旗市场监督管理局自2025年2月6日起，在全旗范围内开展为期一个月的合成肉假冒原切肉违法违规行为专项整治行动，提升公众食品安全意识，推动肉制品行业健康发展。

一是高度重视，精心组织。乌审旗市场监督管理局高度重视此次专项整治行动，及时转发文件，明确责任分工，落实监管责任，要求相关股室、基层所认真开展合成肉假冒原切肉违法违规行为专项整治行动，并按时报送整治情况，确保整治行动有序进行。 

二是全覆盖全方位检查。对在产的5家肉制品生产企业和15家肉制品小作坊开展全覆盖检查，重点检查：原材料采购记录，查看是否存在购入非食用原料、劣质原料用于合成肉生产的情况；检查生产工艺及配方，排查是否违规使用食品添加剂、粘结剂等物质将碎肉拼接、合成冒充原切肉；核查产品标签标识，杜绝虚假标注“原切肉”等误导消费者的信息。严查各类库房，查看各类产品标识标签是否完整、是否虚假标注。通过市场检查、消费者举报等渠道，监测市场上是否存在肉制品市场以次充好、以假充真等行业“潜规则”行为。    

经检查辖区内未发现食品生产企业及小作坊使用合成肉假冒原切肉违法违规行为，肉制品生产单位认识到诚信经营的重要性，加强内部管理，提升产品质量，行业自律水平显著提高。截至目前，此次专项共检查肉制品生产企业5家次，发现问题3家，排除风险隐患13条，目前整改13条；检查小作坊15家，发现问题3家，排除风险隐患3条，目前整改3条。    

乌审旗市场监督管理局将持续深化整治行动成果，继续加大对肉类市场的监管力度，防止问题反弹。加强对执法人员的培训和指导，提高其专业素养和执法能力，同时加强对企业和小作坊的培训和指导，帮助其提升产品质量和管理水平。并以此为契机，不断探索创新监管方式和方法，持续提升食品安全治理水平，确保人民群众吃得安全、吃得放心。（乌审旗市场监督管理局）