节约新风进社区 健康生活润百姓——乌海市市场监管局开展反对浪费崇尚节约进社区

中国食品安全网讯（王紫微 记者张阳阳）8月27日，乌海市市场监督管理局走进墨香梨园社区，开展反对浪费、崇尚节约宣讲活动。市场监管工作人员与社区干部、居民群众深入沟通，广泛交流，通过数据解读、案例分析、互动问答等形式，将食品安全知识与文明节约理念有机融合，引导促进居民群众绿色生活，健康消费，倡导培育“节约光荣，浪费可耻”的社会风尚。

活动伊始，市场监管工作人员以 “民以食为天” 为切入点，结合居民日常饮食场景，抛出 “冰箱囤货易变质”“剩菜处理存风险” 等贴近生活的问题，迅速引发现场共鸣。在 “浪费之害” 环节，她引用 “我国城市餐饮年浪费 340 亿至 360 亿斤” 的数据，直观展现食物浪费的严峻现状；同时聚焦家庭食品安全隐患，详细讲解花生霉变产生黄曲霉素、隔夜凉拌菜滋生细菌等风险，特别提醒居民：“水果腐烂后，肉眼看不见的部分也可能被霉菌污染”，让大家深刻认识到 “浪费” 与 “安全” 的紧密关联。

“科学节约” 是此次活动的核心内容。市场监管人员从采购、储存、烹饪、外出就餐四个维度，分享可落地的节约与食安技巧：采购时建议 “列清单 + 少量多次”，避免因盲目囤货造成浪费；储存环节拆解冰箱分区用法，强调 “生熟分开、荤素隔离” 的黄金法则，还支招 “肉类按食用量分装冷冻”“面包冷冻保鲜” 等实用小窍门；烹饪时鼓励 “食材边角料变身”，比如萝卜皮腌小菜、芹菜叶做蛋饼；外出就餐则积极推广 “公筷公勺 + 主动打包” 的文明习惯。现场互动环节中，居民们踊跃分享 “囤菜变质” 的生活经历，也主动交流 “剩米饭做蛋炒饭” 等节约小经验，气氛热烈融洽。

为进一步强化居民认知，活动还设置了知识问答环节。“生肉和熟食如何在冰箱存放？”“发芽土豆能否食用？” 等问题抛出后，居民们踊跃抢答。随后，市场监管人员还结合《中华人民共和国反食品浪费法》，解读 “餐饮经营者需提示防止浪费” 等法律条款，鼓励大家成为节约理念的践行者与监督者。通过科学知识与生活智慧的碰撞，文明理念与法律规范的共鸣，让“食品安全社会共治”更加深入人心，将反对浪费、崇尚节约凝聚成为社会共识，以舌尖上的文明实践，描绘新时代社区治理的生动篇章。（乌海市市场监管局）