中国食品安全网讯（白沐荣 赵乐 于洋）当下正值内蒙古乌兰察布市的冷凉蔬菜采收旺季，在位于卓资山镇党义堂村的卓诚产业公司制冰厂，全自动生产设备正开足马力生产。这看似普通的冰块儿，却成为当地冷凉蔬菜走出内蒙古的“保鲜秘钥”。
走进当地的卓诚公司制冰厂，机器轰鸣，工人们在流水线上将碎冰装袋、封口、搬运上车，一派火热的生产景象。冰池内注水后，经过16小时零下24℃的深度冷冻，清水凝为坚冰。通过融冰使其与冰板分离，随后送上碎冰机将大冰块粉碎成小碎冰。这一层“冰被”能在长途运输中持续提供低温高湿的环境，有效锁住蔬菜的水分和鲜度，让千里之外的消费者也能吃到来自内蒙古的“一口鲜”。
据卓诚公司副董事长李利民介绍，这个制冰车间日产量能达80吨碎冰，主要用于西兰花和莴笋等蔬菜的保鲜。卓诚公司制冰厂是卓资县京蒙协作特色产业，项目的发展凝聚着京蒙协作的产业智慧。它“链”接了生产与市场，“冷藏”了运输损耗，“激活”了村民增收和产业发展的新路径，这晶莹剔透的小碎冰，正成为卓资县现代农业发展大画卷中一抹亮晶晶的光彩。
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