中国食品安全网讯（屈波 赵泽瑞）为确保“河套人”发现100周年国际论坛期间的食品安全，8月10日，内蒙古自治区鄂尔多斯市乌审旗市场监督管理局党组书记、局长党新峰带队提前介入勇泰朗景国际酒店，对国际论坛期间食品安全进行督导检查。
乌审旗市场监管局党组书记、局长党新峰带队对国际论坛期间食品安全进行督导检查 图片来源：乌审旗市场监管局
检查组一行现场指导把控食品安全关键点，如食品原料采购及加工、厨房操作人员健康状况、卫生整治、餐具洗消及落实留样备查制度等方面提出了具体要求。
党新峰强调，驻点监管人员要提前介入把好原料安全关，对采购的食品原材料进行把关、快检筛查和验收。要对论坛期间所使用的蔬菜、肉及肉制品等食品原辅料在使用前进行快检。驻点监管人员在论坛期间要对食品制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样等重点环节实施全过程动态监管，督促餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任，履行各项制度，做到餐餐都有据可查、有源可溯，切实消除食品安全隐患，全力保障“河套人”发现100周年国际论坛期间的食品安全。
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