中国食品安全网讯 （记者陈茜） 10月22日，肖翠花“39度麻”企业标准发布暨高新店开业典礼在西安举行。陕西省饭店协会会长、陕西省农产品加工协会创会会长朱红锋等众多餐饮企业负责人到场祝贺。
活动现场 图片来源：中国食品安全报陕西记者站
据悉，肖翠花爆麻鱼是经过企业多年研发，运用“活鱼现杀+爆麻风味+现炒上桌”形成的独有的餐饮技术。现场发布的企业标准是标准化的过程管理体系，作为企业管理的重要依据，严格落实“执行有标准、管理有依据、培训有方法”的理念，既降低管理成本和经营风险，也能够达到永续经营的目标。
目前，肖翠花爆麻鱼经营实践中逐步形成了一线城市购物中心店，地级市商业街区店，社区特色小店集群的连锁模式，并不断的在中式正餐火锅、轻社交“酒+餐”特色店、鱼火锅自助、鱼火锅快餐、社区外卖连锁、电商平台销售等各种细分市场中探索，在未来的品类创新、风味赋能实体投资中，发挥独具魅力的优势，坚持践行行业新高度。
在未来，肖翠花爆麻鱼也希望能通过自身的发展，将品质文化作为餐饮行业的主流赛道。在餐饮行业充满挑战与机遇的当下，发展需转变观念，把握消费升级需求，拓宽发展渠道。围绕产品、品牌、管理三方面升级，形成差异化竞争优势，积极应对市场变化，迈向新未来。
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