天津静海区市场监管局开展餐饮外卖“大体检”

中国食品安全网讯 （张伟 记者李甜甜）记者获悉，连日来，天津市静海区市场监管局以提升监管效能为着力点，聚焦餐饮外卖食品安全突出问题，不断强化网络餐饮外卖食品安全监管力度，通过建立健全线上线下一体化监管机制，着力压实外卖平台主体责任，强化外卖餐饮行业“供、运、用”全链条全过程管控举措，对全区餐饮外卖行业开展“大体检”，切实保障广大消费者“餐桌上的安全”。

一是源头防控压实外卖平台主体责任。严格督促外卖平台企业履行好网络订餐平台食品安全主体责任，对美团、饿了么、京东等外卖平台进行了行政指导和警示约谈。督促各外卖平台要严格落实食品安全主体责任，深入开展自查自纠及时整改突出问题，确保入网审核、商户公示、加工制作、配送过程等环节食品安全得到有效保障，持续落实反对餐饮浪费各项举措，持续加强对送餐人员健康管理和食品安全培训，强化外卖骑手安全责任意识，筑牢“最后一公里”食品安全防线。

二是线上线下开展网络餐饮问题治理。通过建立完善“线上核验+线下核查”日常监管机制，重点排查“虚假证照”“证照过期”“一址多证”“套证经营”“幽灵外卖”以及食品经营过程不规范、卫生环境不整洁、索证索票不规范、从业人员健康证过期等突出问题。自专项行动开展以来，累计对入网外卖商户开展“线上”监测645家、“线下”检查244家，发现并督促43家商户整改食品安全问题隐患47个，查办违法案件5件，罚没款1.2万元。

三是社会共治着力构建监管长效机制。积极推动餐饮服务单位“明厨亮灶”建设，让加工过程“晒在阳光下”，接受社会监督。持续推行“随机查餐厅”行动，定期发布入网餐饮单位食品安全“红黑榜”，引导消费者理性选择。充分发挥静海区外卖行业党委基层党组织战斗堡垒作用，探索建立“食安哨兵”外卖骑手志愿者监督机制，聘请部分外卖骑手担任食品安全监督员和宣传员，督促外卖餐饮商户加强自律，提升食品安全监督管理水平。