天津静海区市场监管局全力保障秋季开学“第一餐”

中国食品安全网讯（李飞 记者李甜甜）9月4日，天津市静海区中小学秋季学期开学首日。为切实保障在校师生用餐安全，静海区市场监管局多措并举，全力保障秋季开学“第一餐”。

严格准入，规范许可流程。积极与教育部门协同联动，提前掌握暑期新建、改建、扩建的学校食堂情况，持续加强对华衡高中、华夏职专、静海一中、静海二中、华康实验等5所中小学校新建、改建、扩建食堂提升改造工作的指导。严格按照《天津市食品经营许可审查细则》要求，由业务科室严把食堂布局流程，会同属地市场监管所实施许可现场审查与核准，确保新建食堂符合规范要求。

提前介入，全面排查隐患。充分利用暑假窗口期，对40家供餐托幼机构食堂开展食品安全全覆盖排查检查，督促整改问题隐患66个。联合教育部门组织开展秋季学期供餐食堂从业人员健康证明核查检查，通过行业自查和执法检查等方式，重点规范从业人员健康管理，严防因从业人员健康问题引发食品安全事件发生。并部署开展对学校食堂、校外配餐企业的食材、复用餐饮具的107批次抽检监测，从供餐源头保障食品质量安全。

强化监管，筑牢安全防线。开学首日，组织开展秋季开学“第一餐”食品安全专项执法检查，围绕人员健康管理、食材进货查验、加工操作过程、餐具清洗消毒、备餐分餐等重点环节，对供餐学校食堂进行全方位现场检查，同时，对校外配餐企业及服务学校实施全流程、全要素“跟班式”检查，监管干部深入学校食堂开展陪餐，全力保障开学首餐食品安全。