天津市和平区市场监管局开展年夜饭专项检查行动

2026-02-12 16:23来源：中国食品安全网编辑：夏思睿

中国食品安全网讯（李飞记者李甜甜）新春将至，年味渐浓，年夜饭作为阖家团圆的“重头戏”，其安全牵动着千家万户的心。为切实守护辖区群众“舌尖上的安全”，让消费者度过一个平安祥和的新春佳节，近日，天津市和平区市场监管局提前部署、精准发力，全面启动年夜饭食品安全专项检查行动，以严格监管筑牢节日餐饮安全屏障。

本次专项行动统筹各街监管所力量，聚焦辖区承接年夜饭服务的大中型餐饮单位、网红餐饮门店等重点场所，深入后厨操作间、食材仓储区、洗消间等核心区域，围绕经营资质、人员健康、食材溯源、加工规范四大关键环节开展全链条核查。重点查验了食品经营许可证、从业人员健康证明有效性，严格核查肉类、果蔬、海鲜等大宗食材的采购凭证、检验检疫合格证明，确保食材来源可查、去向可追；紧盯生熟分区操作、食品烧熟煮透、冷荤凉菜专间制作等关键流程，督促餐饮单位落实餐具清洗消毒、食品留样等制度，从源头防范食品安全隐患。同时，强化年夜饭价格监管，严查不明码标价、价格欺诈等违法行为，督促餐饮单位规范价格公示，切实维护市场消费秩序和消费者合法权益。

检查中，执法人员坚持监管与引导并重，督促辖区年夜饭承办单位在经营场所醒目位置张贴反食品浪费标识，在菜单标注菜品分量、建议就餐人数，主动引导消费者按需点餐、剩餐打包，推广“小份菜”、“半份菜”满足多元需求。同时深化公勺公筷推广，引导消费者养成健康卫生就餐习惯，让“厉行节约、反对浪费”理念深入人心，营造文明节约的新春就餐氛围。

截至目前，累计检查餐饮企业89户次，发现并整改问题42个。