中国食品安全网讯 （高元蕊 记者李甜甜）9月14日，大地流彩·2025年全国和美乡村健康跑活动（村跑）天津宝坻站火热开跑，为保障活动期间参赛选手及相关工作人员的饮食安全，天津市宝坻区朝霞街市场监管所周密部署，主动作为，与机关科室紧密联动，对此次活动指定供餐单位宝坻宾馆开展食品安全保障行动。
高位推动，提前介入检查。活动开展前，食品安全主管副局长亲自带队，率餐饮科深入宝坻宾馆，对食品安全工作进行现场指导和督促检查。重点检查从业人员健康管理、食品原料采购索证索票及进货查验记录、食品储存条件、加工制作过程、餐饮具清洗消毒等关键环节，确保食品经营行为符合规范。
驻点监管，确保全程可控。活动期间，执法人员从食材的验收、加工制作过程到用餐，进行全程跟踪监督，严格审核每餐菜单，确保菜品搭配合理、食材安全可靠。每餐均按要求对食品进行留样，留样量不少于125克，留样时间不少于48小时，并做好留样记录。
加强宣传，提升安全意识。执法人员在检查过程的同时，积极向宝坻宾馆相关从业人员宣传食品安全法律法规和食品安全知识，督促其切实履行食品安全主体责任，强化从业人员食品安全意识。
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