天津宝坻区林亭口市场监管所开展秋季校园食品安全检查

中国食品安全网讯（曹荣海 记者李甜甜）随着秋季新学期的开启，为切实保障广大师生的饮食安全，营造安全、健康的校园饮食环境，天津宝坻区林亭口市场监管所积极行动，对辖区内校园及周边食品经营单位开展了秋季校园食品安全专项检查。

一是精密部署，明确检查重点。此次专项检查以辖区内各校园食堂为重点，同时覆盖校园周边200米范围内的餐饮、食品等经营场所，确保全方位无死角排查食品安全隐患。检查内容涵盖主体责任落实、从业人员健康管理、原料采购溯源、食品加工制作、餐具清洗消毒、食品留样等多个关键环节，旨在全面排查并消除潜在风险隐患。

二是严格执法，深入排查隐患。检查过程中，执法人员秉持“细查、严管、零容忍”的原则，深入各学校食堂后厨、仓库等区域。严查主体责任落实情况，查看是否建立健全食品安全管理制度，是否配备合规的食品安全总监和食品安全员，是否有效落实“日管控、周排查、月调度”工作机制。细究原料控制关，重点检查食品采购索证索票是否齐全、进货查验记录是否规范，确保来源可溯，严防过期、变质及“三无”食品流入校园。规范加工制作过程，对食品贮存、清洗切配、烹饪制作、备餐分餐、餐用具清洗消毒等全过程进行监督指导。关注环境卫生，查看“三防”设施是否完善、通风排烟是否顺畅、地面墙面是否清洁卫生。此外，还对校园周边食品经营者是否存在销售假冒伪劣、过期变质等行为进行了排查，净化校园周边食品市场环境，为学生们营造健康的饮食消费环境。

三是加强宣传，推动责任落实。检查过程中注重宣传教育，向学校食堂及周边食品经营者再次强调落实食品安全主体责任的重要性，督促其定期开展自查自纠，不断增强法律意识和诚信经营意识。同时，校园食堂负责人表示：“新学期、新气象，要加强主体责任的落实，服务好新老师生，为全校师生提供一个健康安全的用餐环境。”