中国食品安全网讯（张伟 记者李甜甜）春节期间，天津市红桥区市场监管局对天津第五中学未放假的新疆班师生提供餐食的学校食堂开展了专题监督检查。对原料采购、储存、加工、售餐、留样、消毒等食堂加工各环节全流程进行了现场检查，重点强化了食品安全风险的关键点控制，确保在校师生吃得健康，吃得放心。同时，对保证校园食品安全提出具体要求。
检查现场 图片来源：天津市红桥区市场监管局
首先强化制度管理。要求学校食堂严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制和要求，持续开展全面食品安全自查自纠，排查食品安全隐患，实行闭环整改。其次强化食品安全关键点的控制。从人员健康管理、设备设施正常运行、食品储存、工用器具色标管理及分类使用、餐饮具消毒保洁、留样管理、有害生物防治等方面，对管理人员就实际存在的问题进行了深入指导和交流。并对红桥区教育局、学校对于校园食品安全工作要求进行再强调、再提示，进一步强化校园食品安全工作中区教育局的行业主管责任、学校第一责任人的主体责任意识。
据了解，红桥区市场监管局下一步将继续加强对校园食品安全监管的力度和深度，指导督促各类学校食堂落实落细食品安全风险防控措施，切实保障广大在校师生饮食安全。
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