中国食品安全网讯（陈柏彤 记者 朱定荣） 近日，连江县市场监督管理局、连江县教育局创新采用“摇号抽点”方式，对连江四中、官坂中学等4所学校开展突击检查。
此次检查创新摇号选点抽查模式，在县教育局会议室，通过摇号系统随机生成检查名单，检查组不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同接待，直奔基层、直插现场，确保检查过程公开透明，掌握学校食堂食品安全真实情况，杜绝“人情检查”。
检查组深入食堂后厨、食材仓库等核心区域，重点检查食材索证索票台账、冷链温控记录等，确保原料来源可溯、储存合规；关注操作间食材清洗流程、生熟分区存放是否规范，从业人员健康证明等，严防交叉污染风险；检查留样量是否达到125g、是否留足48小时等。
此次检查通过实地察看、台账核验等方式，累计排查隐患19处，均立整立改，整改率达100%。
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