福州台江区营造安全放心外卖消费环境

中国食品安全报讯（吕炜婷 魏梦婕 记者朱定荣）为进一步加强无堂食餐饮店食品安全监管，提升公众对外卖食品安全的信心，近日，台江区市场监管局联合区商务局，协同美团、饿了么平台工作人员，开展“综合查一次”专项行动。人大代表和政协委员受邀全程监督，形成多方协同共治格局，共同筑牢外卖食品安全防线。

多方联动，织密食品安全网。本次行动采取“联检出击”模式，执法人员深入餐饮店后厨、食材储存间等重点区域，严格对照食品安全标准，对经营资质、加工卫生、食材储存及包装规范等环节进行全面检查。平台工作人员同步核验线上信息与线下实际情况，确保商家经营信息真实准确。人大代表和政协委员从社会监督角度提出优化建议，推动监管效能提升。

立行立改，靶向指导补短板。针对检查中发现的问题，执法人员现场提出整改意见，要求商家立整立改，并对食材摆放、加工流程等易疏漏环节进行重点指导。商家积极配合整改，并表示将严格落实食品安全主体责任，持续规范经营行为。

智慧监管，全链闭环提质效。台江区积极推动“线上+线下”协同治理模式，要求美团、饿了么等平台严格履行主体责任。在准入环节，实施“线上核验+实地核查”双审核机制，确保商家合规经营；在配送环节，创新骑手“吹哨人”机制，鼓励骑手通过平台实时反馈问题，平台核实后同步至监管部门，执法人员精准响应，形成“入驻—经营—配送”全流程智慧监管闭环。

长效治理，共建放心消费环境。下一步，台江区市场监管局将持续深化部门协作，强化对无堂食餐饮店的动态监管，不定期开展“回头看”检查，确保问题整改到位。同时，广泛动员社会力量参与监督，共同营造安全、放心的外卖消费环境。