中国食品安全报讯（陆云 刘元璋）校园食品安全是重中之重，直接关系到师生们的身体健康和生命安全。福建省福鼎市市场监管局从学校食材源头入手，严查供应商经营资质，对校园食品进货环节开启“硬核”监管模式，为师生筑牢食品安全的坚固防线。
加强学校食堂食品安全源头把控，强化学校食品安全信息收集，全面梳理学校食堂食品原料供应商名单，建立食品原材料供应商信息台账，进一步推进学校食品安全信息化建设。同时，持续对食材供应商进行重点监管，严查学校食品供应商资质、信息公示情况、食品安全管理措施、进货查验流程、产品追溯体系等内容。督促学校食堂供应商落实主体责任，严把进货查验关，从根源上消除食品安全风险隐患。
强化校园食堂监督检查，确保校园食堂食材采购来源清晰可查，强化食品安全源头把控，切实守护师生的饮食健康。积极利用食材追溯系统，对校园食材购进信息进行动态抽查、实时监管，精准定位食材来源，快速排查问题隐患。一旦发现问题，迅速启动调查程序，及时锁定问题食材流向。对检查中发现的问题，现场要求相关学校立即整改，并持续跟进整改落实情况。
自中小学校园食品安全突出问题专项整治开展以来，福鼎市市场监管局已办理学校及相关单位未及时上传食品安全追溯信息类案件23件，罚没7.5万元。
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