中国食品安全网讯（赖钰静 林俊杰 记者陈家华）为深入推进食品安全领域突出问题专项整治，从严防范化解肉制品等重点领域食品安全风险，近日，平和县山格镇食安办、平和县市场监督管理局协调股、环食药大队、山格市管所、山格派出所组成专项检查组，对辖区内网络餐饮店、夜间烧烤店开展肉制品抽样检查，以精准监管守护群众“舌尖上的安全”。
图为检查现场
本次行动坚持“检查+抽检”并行，聚焦群众消费频次高、关注度高的餐饮小吃店，采取“不打招呼、直奔现场”的方式，重点围绕网络销售信息、肉制品进货渠道、肉制品制作添加剂、索证索票等关键环节开展检查。执法人员逐一核查商户营业执照、食品经营许可证及从业人员健康证明，仔细查验肉类产品进货台账、复合调味香辛料，严防来源不明、调味料不合格的肉制品流入餐桌。
检查过程中，执法人员坚持现场点单、现场制作、现场抽样，共抽检5家餐饮单位，合计12批次肉制品。针对检查发现的问题，检查组现场提出整改意见，建立问题台账，确保整改闭环。同时，执法人员现场向经营者普及《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，督促其严格落实食品安全主体责任，严把原料采购关、加工操作关，切实规范经营行为。
下一步，山格镇将持续加大食品安全监管力度，常态化开展多部门联合执法，紧盯重点场所、重点品类，全力保障辖区群众饮食安全。
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