中国食品安全网讯（王静懿） 据晋江市市场监管局消息，校园食品安全是监管工作的重中之重，源头管控是防范风险的核心抓手。季延中学现有在校师生5000余人，原有食堂场地难以满足供餐需求，校方规划新建一栋高标准独立食堂。继前期多轮方案研讨后，罗山市场监管所联合晋江市市场监管局食品经营科将服务窗口前移，深入建设现场开展实地指导。
执法人员逐层查看建筑空间，对照设计图纸从功能分区、流程动线、设备配置、清洁消毒等维度细致研判，重点围绕厕所布局、面食处理专间设置、消毒间扩容优化、关键设备选型、人物流通道物理分隔五个核心环节，提出针对性优化建议。相比图纸审查，实地走访可直观评估空间衔接、通道通行、设备运维等细节问题，精准把控食堂运营的食安风险。
走访过程中，执法人员同步向校方项目负责人及施工团队宣贯《餐饮服务食品安全操作规范》，解读场所布局、设施配置等强制性要求，通过“边看现场、边对图纸、边讲规范”的形式，推动食安管理理念融入设计、施工及后续运营全流程。校方表示，此次专业指导为项目建设吃下了“定心丸”。
下一步，罗山市场监管所将持续跟踪新食堂建设进度，在竣工投用前开展现场核验，确保各项指导要求落地见效，以严标准、实举措守护师生就餐安全。（图片来源：晋江市市场监管局）
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