中国食品安全网讯（杨常娥 林建新 唐健） 老年人饮食安全事关千家万户幸福安康。为精准防范老年群体食品安全风险，芗城区市场监管局聚焦养老机构食堂及消费场景，启动专项检查行动，从食安管控、宣传合规双维度发力，筑牢养老领域安全防线。
严查细访深挖风险隐患。执法人员深入养老机构食堂后厨，围绕原料采购索证索票、加工操作流程、餐饮具洗消、食品留样、从业人员健康管理等关键环节开展“过筛式”检查。同步排查机构内价格公示、宣传标识、菜单介绍等内容，重点查处以“养生”“疗效”等噱头夸大食品功效、虚假标注信息误导老年人的行为，从源头净化用餐与消费环境。
立查立改推动问题清零。针对检查中发现的价格公示不规范、台账记录不完整、从业人员健康证临期未更新等问题，执法人员现场下达整改要求，明确整改时限，督促养老机构严格落实食品安全主体责任，切实保障入住老年人饮食安全与合法权益。
逐一约谈压实主体责任。该局对辖区养老机构食堂逐一开展约谈，通报检查发现的具体问题，剖析潜在安全风险，结合食品安全法、反不正当竞争法等法律法规开展警示解读。要求各机构负责人举一反三，制定详实整改方案，限期完成问题销号，确保整改不留死角。
下一步，芗城区市场监管局将建立常态化巡查与“回头看”机制，持续跟踪整改成效，对整改不到位、屡查屡犯的单位依法从严查处；同时畅通投诉举报渠道，引导社会各界参与监督，持续营造安全放心的养老消费环境，守护老年群体“舌尖上的幸福”。（图片来源：芗城区市场监管局）
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