龙岩组织“阳光外卖·你我同查”专项行动

中国食品安全报讯（苏春归 范良顺 记者朱定荣）为深入推进网络餐饮食品安全突出问题专项治理，化解网红餐饮、线上热销门店监管风险，日前，龙岩市市场监管局组织开展 “阳光外卖·你我同查” 暨局长查餐厅专项行动，市县两级市场监管部门联动，对网络餐饮食品安全隐患开展精准排查整治。

此次行动聚焦美团、淘宝闪购、京东外卖等主流外卖平台，重点抽查销量高、网红热度大、投诉集中的餐饮门店，覆盖商圈、城乡接合部、校园周边网红店、无堂食外卖店等高风险经营场所。各县（市、区）市场监管局主要负责人带队，采取 “四不两直” 突击检查方式开展排查，部分地区邀请人大代表、政协委员、消费者代表及媒体参与监督，凝聚社会共治合力。

执法人员对照食品安全标准，围绕四大重点环节逐项核查：核验营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证，严打证照冒用、地址造假等行为；检查后厨环境卫生、功能区域划分以及“三防”、冷藏冷冻、消毒等设备运行状况；严查食材品质、进货溯源、原料储存是否规范；督促落实人员操作卫生、餐具消毒、食安封签使用等加工配送要求。其中，永定区结合文明餐桌提升行动，同步检查反餐饮浪费、公勺公筷落实情况，推动食品安全与文明就餐同步推进。

各县（市、区）靶向开展整治，取得阶段性成效。新罗区抽查多家热门连锁餐饮门店，坚持监管与服务并举，督促做到线上线下经营标准一致，对隐患实行限期整改、台账销号。

永定、上杭、武平、长汀、漳平各地纷纷开展实地检查，针对后厨环境、证照公示、食材存储、台账记录等方面发现的问题，落实立行立改、闭环复查，对部分违法违规行为予以立案查处、行政处罚，强化食品安全监管震慑。

龙岩市市场监管系统将以本次专项行动为抓手，持续强化网络餐饮全链条监管，常态化开展突击检查，运用餐饮红黑榜做好警示曝光，加大网红餐饮、线上热销门店抽查力度。同时加大普法引导，压实商户主体责任，畅通社会监督渠道，持续净化网络餐饮市场环境，切实守护群众饮食安全。